Prevarant med zdravo hrano?

Vegetarijanski polpet verjetno sploh ni tako zdrav, kot smo domnevali.

Avstralci so nedavno objavili, da sojine beljakovine morda niso tako koristne za zdravje srca, kot se je pogosto omenjalo. V tritedenski raziskavi so moški s povečano ravnjo holesterola pojedli 24 gramov soje na dan (to je količina, ki naj bi opaz­­no znižala koncentracijo lipidov v krvi), a se jim raven slabega holesterola LDL ni premaknila.

Raziskovalcem ni jasno, zakaj sojine beljakovine niso opravile svoje naloge, kot se je pričakovalo, v zagovor stročnici pa so dodali, da ima poleg vpliva na holesterol še druge za srce pomembne koristi.

foto: Shutterstock