Prehranska piramida se je podrla
Potem ko so prehranski strokovnjaki dolga leta ponazarjali pravilno prehrano s piramido, katere trdne temelje so predstavljali ogljikovi hidrati, so dognanja zadnjega časa to shemo dodobra prevetrila. Najpomembnejšo vlogo v zdravem jedilniku sta prevzela zelenjava in sadje.
Piramido so spremenili v enostaven krožnik.
Celo ameriški nutricionisti sledijo novemu valu. Piramido so spremenili v enostaven krožnik. Do polovice so ga napolnili z zelenjavo in sadjem, dobro četrtino zavzemajo žitarice, le slaba četrtina pa je pripadla proteinom.
Majhna količina mlečnih izdelkov je predstavljena le kot dodatek, in ne del vsakdanjega jedilnika.
Zanimivo je, da na krožniku ne navajajo mesa, ampak proteine, kar pomeni, da tudi vegetarijanski način prehrane postaja vedno bolj sprejemljiv.
Katja Mrzel, www.zeleniponedeljek.si
Preberite tudi:
