Zdaj že vemo, da imajo beljakovine pomembno vlogo pri regeneraciji po vadbi. V tem primeru jajca zvenijo kot slasten in zdrav obrok. A koliko jih je sploh priporočljivo pojesti? Ugotovite, ali si jih privoščite preveč.
"Povsem normalno je, da oseba poje dve jajci na dan," je prepričan Keri Gans, avtor knjige Dieta majhnih sprememb (The small change diet).
Vendar ob tem velja upoštevati naslednje opozorilo:
Vedeti morate, kje v vašem jedilniku se skrivajo nasičene maščobe.
Če jajcem namesto olivnega olja in avokada raje dodate sir ali slanino, v telo vnašate veliko več nasičenih maščob in kalorij, kot bi jih dobli le z jajci. Nasičene maščobe sicer niso škodljive, kot so to mislili včasih in so pomemben del prehrane. Vendar jih je potrebno uživati v zmernih količinah. 'Varni' ne boste niti, če siru dodate le beljake. Brez rumenjaka sicer odstranite maščobe, a ste hkrati prikrajšani tudi za vse pomembne vitamine, ki jih vsebuje in jih naše telo nujno potrebuje.
Koliko jajc torej?
Količina je popolnoma odvisna od preostale prehrane na vašem jedilniku. Eno veliko jajce vsebuje približno 335 kJ (80 kCal), 5 gramov maščob in 6 gramov beljakovin. Če torej iz drugih obrokov dobite dovolj beljakovin in nasičenih maščob, je jajčna omelta s sirom za zajtrk povsem odveč ali celo slaba ideja. Kadar pa vas čaka naporen dan in ne veste natanko, kdaj boste dobili naslednjo porcijo beljakovin, je to dober razlog za dodatno jajce v ponvi. To vas bo okrepčalo in pripravilo na nov dan.
Privoščite si okusen in zdrav zajtrk ali malico
Potrebujete le jajca, zelenjavo in ščepec časa.
Sestavine:
- 1 rdeča paprika
- 1 zelena paprika
- 4 paradižniki
- 1 čebula
- 4 velika jajca
- 2 žlici olivnega olja
- sol
- črni poper v zrnu
- 1 strok česna
Priprava
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
V veliki ponvi segrejemo olje, na katerega stresemo sesekljano čebulo. Počasi jo pražimo toliko časa, da se zmehča, a ne obarva.
Papriki razpolovimo, razsemenimo, očistimo in zrežemo na kocke, ki jih stresemo na prepraženo čebulo. Vse skupaj počasi pražimo 5 minut; vmes po potrebi po žličkah dodajamo vodo.
Česen olupimo in stremo. Paradižnik olupimo, razkosamo na četrtine, razsemenimo in drobno sesekljamo. Stresemo ga na prepraženo zelenjavo. Dodamo strt česen, sol in sveže mlet črni poper. Vse skupaj počasi pražimo 5 minut; vmes po potrebi po žličkah dodajamo vodo.
V kotličku ali skledi nežno zmešamo jajca in žlico hladne vode. Mešanico nalijemo na prepraženo zelenjavo ter pečemo 2 do 3 minute, da jajca zakrknejo. Mešanico nekajkrat premešamo
Dodajte še opečene kruhke in zajtrk je pripravljen. Dober tek!
Vir: Runner's World
Preberite še:
- Kako bodo obroki po šesti oziroma osmi uri zvečer vplivali na pridobivanje telesne teže?
- 10 negativnih plati ketonske diete
- 13 okusnih načinov uporabe avokada pri pripravi zdravih obrokov
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
