Recept za namaz iz črnih oliv

12. 12. 2011
Deli
Recept za namaz iz črnih oliv

Ta hitro pripravljeni olivni tapenado za na kruh lahko kadarkoli postrežemo s kozarcem italijanskega chiantija (ali s katerimkoli toplim, močnim rdečim vinom).

Sestavine:

  • 2 skodelici (približno 20) črnih oliv
  • 2 čajni žlički olivnega olja
  • 1 strt strok česna
  • 1 skodelica peteršilja brez stebelc
  • 1 skodelica svežega rožmarina
  • Olupek 1 pomaranče (nastrgajte s fino stranjo strgala ali pa zunanji del pomarančnega olupka odrežite z ostrim nožem in ga na drobno nasekljajte)
  • 1 čajna žlička svežega črnega popra (nezmletega)
  • 1 štručka kruha iz kislega testa, narezana in popečena

Vse sestavine razen kruha zmešajte v mešalniku in nastalo tapenado pogrejte. Namažite na popečen kruh.

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"