Prosena kaša za prebavo
Danes proseno kašo uporabljamo bolj malo, čeprav so njene prehranske lastnosti naravnost odlične. Ne vsebuje glutena. V želodcu povzroča alkalno reakcijo in zato blagodejno vpliva na celoten prebavni trakt. Vsebuje silicijevo kislino, ki koristi zdravju kože, las, nohtov in zob.
Pospešuje odvajanje vode iz telesa in uravnava črevesno floro. In seznam blagodejnih učinkov se še nadaljuje.
Poleg vsega je kaša nadvse okusna. Če ste nanjo pozabili, vam predlagam, da jo poskusite. Tako kot številne jedi na žlico je del slovenskega izročila.
Prosena kaša s sadjem
Malica, ki si jo pripravimo že zvečer.
Sestavine za kašo za 1 osebo:
- 250 ml vode
- 1 majhno, na kocke narezano jabolko
- 3 jušne žlice prosene kaše
- malo soli
- malo rjavega sladkorja
- malo cimeta
- rastlinsko mleko po potrebi
Priprava:
Na blagem ognju zavremo vodo z jabolčnimi kockami, dodamo kašo ter začimbe in kuhamo, da se kaša zmehča. Po potrebi na koncu dodamo še malo rastlinskega mleka.
Sadna obloga: sadje po izbiri narežemo na koščke, po potrebi pokapamo z limoninim sokom in/ali agavinim sirupom. Kašo obložimo s sadjem.
Zeleni ponedeljek predlaga tudi ta slasten jedilnik:
Zajtrk:
- Piškoti s kosmiči
- Zeliščni čaj z medom
Kosilo:
- Polnjene bučke s tofujem
- Krompir z blitvo
Večerja:
- Solata iz špinače in kalčkov s hruškami
Recepte z natančnimi navodili in pojasnili lahko preberete na www.zeleniponedeljek.si
Katja Mrzel, pobudnica društva Zeleni ponedeljek, nutricionistka in mojstrica hranjenja, foto: Luka Arnuš
