Čokolado se največkrat povezuje z nezdravim načinom prehranjevanja. Pa ni vedno tako. 100 % kakav ima veliko pozitivnih lastnosti.
Vsebuje namreč veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov. Kakav med drugim zelo pozitivno vpliva tudi na srce, saj spodbuja delovanje srčno-žilnega sistema.
Že Azteki in Maji so poznali kakav in ga tako cenili, da so ga uporabljali kot plačino sredstvo. Španski osvajalec Cortez, ki je prvi prinesel kakav v Evropo, pa je kakavov napitek poimenoval kot božansko pijačo, ki krepi telo in premaguje utrujenost.
Recept za zdravo čokoladno torto
Brez sladkorja, olja ali masla.
Sestavine:
- 3 banane
- ½ skodelice grškega jogurta
- 1/3 (jogurtove) skodelice medu (oz. po okusu)
- strok vanilije
- 2 žlici arašidovega masla
- 1 jajce
- 1,5 skodelice moke
- 1/3 skodelice kokosove moke
- žlička in pol sode bikarbone
- ½ skodelice nastrgane čokolade pravične trgovine
- čokolada za posip
Priprava:
Pečico segrejete na 180 stopinj celzija.
Nato v veliki skledi pretlačite banane, dodajte, grški jogurt, med, vaniljo in arašidovo maslo ter sestavine zmešajte v gladko zmes. Dodajte še jajce in ponovno dobro premešajte.
Vmešajte moko, kokosovo moko in sodo bikarbono. Mešajte toliko časa, da se sestavine dobro povežejo med seboj v gladko zmes.
Na koncu dodajte še nastrgano čokolado.
Maso vlijte v pripravljen pekač. Po želji po vrhu potresite še koščke čokolade.
Pecite 30-40 minut.
Čokoljana – prestolnica v objemu čokolade
15. in 16. oktobra 2016 se bo v Ljubljani na Pogačarjevem trgu odvijala že tradicionalna 4. Čokoljana.
Na dvodnevnem dogodku boste lahko na več kot 55 stojnicah poskušali čokolade ekološke pridelave, pravične trgovine, čokoladno vino, čokoladno pivo, veganske tortice in še mnogo drugih čokoladnih specialitet.
Obiskali boste lahko delavnice in predavanja na področju kakava, si ogledali v živo tekmovanje Čoko mojster in poskusili dobrote tekmovanja Pravilno pečeno, kjer bodo zbirali sredstva za Zvezo prijateljev mladine Slovenij.
V nedeljo pa boste priča tudi soočenju priznanih kuharjev oddaje Master Chef.
Več: www.cokoljana.si
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
