Aktivni.si

Mandlji

so idealni za peko. Nepogrešljivi so za okraševanje in izdelavo marcipana.

Pistacijeva jedrca,

ki kukajo izpod trde lupine, so s svojo zeleno barvo čudovita barvna poživitev na piškotih in tortah. Poleg tega pa med oreščki vsebujejo najmanj maščobe.

Orehi

dajejo pecivu žlahtno trpko-grenko aromo. So zdravi, pa tudi precej kalorični – 100 g orehov vsebuje 655 kcal.

Brazilski orehi

dozorijo v 14 mesecih. So zelo bogati z maščobami, zato niso primerni za dolgotrajno shranjevanje. 100 g oreščkov ima približno 660 kcal.

Arašide

večinoma grizljamo pražene in soljene, naravni in sveže izluščeni pa so odlični tudi v piškotih. Tanko rdečkasto lupino obvezno odstranite.

Indijski oreščki

so naprodaj samo oluščeni. Surovi in neoluščeni namreč niso užitni, saj trda lupina vsebuje strupeno olje, ki pa s segrevanjem postane neškodljivo. Imajo izredno prijetno sladkasto aromo. Vsebujejo malo maščob in veliko beljakovin.