Mleko, polnozrnata žita in ovsena kaša

Skrivne sestavine zgoraj naštetih živil so kalcij, sestavljeni ogljikovi hidrati in vlaknine. In zakaj je to tako pomembno?

Po obroku, ki vsebuje sestavljene ogljikove hidrate in prehranske vlaknine, je presnova zaposlena kar za dolgo časa, pri tem pa raven insulina v krvi ostaja ves čas (tudi takoj po jedi) nizka. To pa je samo dobro, kajti veliki poskoki v proizvodnji insulina pomenijo za telo znak, naj začne shranjevati maščobe. Da bi te lahko nakopičilo v telesnih rezervah, mora upočasniti presnovo, vi pa zaradi tega pokurite manj kalorij.

Ker se ovsena kaša ali ovseni kosmiči v želodcu predelujejo počasi, je odziv insulina veliko manjši, kot če bi si, na primer, privoščili kifeljček.

Navadite se zajtrkovati!

Tako ne boste le preprečili prehudih nihanj insulina, ampak tudi spodbodli svoje dnevno izgorevanje kalorij.

Ameriška mornarica je v raziskavi o prehranjevalnih navadah ugotovila, da se moškim, ki zajtrkujejo, za 10 odstotkov izboljša presnova. S preskakovanjem obrokov boste svoj metabolizem le upočasnili in pripravili telo do tega, da bo začelo kopičiti maščobne zaloge.

Kalcij v mleku ravno tako sproža presnovo

V raziskavi na univerzi Tennessee so ugotovili, da so preiskovanci, ki so bili na dieti in so vsak dan zaužili med 1200 in 1300 miligrami kalcija, izgubili skoraj dvakrat toliko teže kot drugi, ki so bili na dieti in so dobivali manjše količine tega minerala.