Video: Pikantne tunine kroglice z artičoko v sončničnih semenih

16. 6. 2015
Deli
Video: Pikantne tunine kroglice z artičoko v sončničnih semenih  (foto: Danijel Čančarević)
Danijel Čančarević

Dan si lahko polepšate tudi z domiselno pripravljenimi obroki. Kuhar Valerio Lutman danes predlaga pripravo pikantnih tuninih kroglic z artičoko v sončničnih semenih na porovi kremi.

Sestavine:
Priprava:

Najprej Rio Mare tunino v oljčnem olju s pekočo papriko premešamo, dodamo sesekljane artičoke, poper, origano in malo kisle smetane, ki maso poveže.

Tudi tokrat bom uporabil tunino Rio Mare, ki je kuhana le na pari, nadaljnji postopek pa poteka ročno, tako, kot so to počeli v preteklosti. S tem je zagotovljeno natančno čiščenje ribe in ohranjanje najvišje kakovosti.

Ko se masa ohladi, oblikujemo kroglice in jih povaljamo v moki, jajcih in sončničnih semenih. Potem jih ocvremo.

Za pripravo porovega pireja krompir in por skuhamo posebej. Krompir pretlačimo in dodamo toplo mleko in maslo. Mešanici dodamo še miksan por in dodamo ostanek mleka. Solimo po okusu.

Mmm ... Tako preprosto in tako okusno!

Valerio Lutman pripravlja slastne pikantne tunine kroglice