V bistvu ni pomembno, kaj, pomembno je le, da je sveže, zdravo in hrustljavo ter predvsem, da vam prija.
Pred dnevi je Zveza potrošnikov Slovenije ocenjevala predpakirane solate, in če niti ni bila tako močno vprašljiva njihova kakovost, so ugotovili, da so doma narejene solate kar osemkrat cenejše.
Za vas imamo le nekaj svežih idej za zdrave, poletne solate.
Solata s paradižniki in jajci
Sestavine:
- 2 trdo kuhani jajci, narezani
- 2 paradižnika, narezana
- 1 žlica balzamičnega kisa
- sol
- sveža nasekljana bazilika
Priprava: Zmešajte in pojejte!
Poletna špinačna solata
Sestavine:
- 2 skodelici surove špinače
- pol skodelice svežih malin
- pol skodelice svežih jagod
- pest mandeljnov
- 1 narezan korenček
- pol narezanega avokada
- slaba pst posušenih brusnic
- malo čebule
- za vse mesojedce – narezan piščančji file
Priprava: Vse skupaj zmešajte in začinite s svojo najljubšo zabelo.
Avokado z indijskimi oreščki
Sestavine:
- 1 avokado, olupljen in narezan
- pest indijskih oreščkov
- 2 narezana paradižnika
- sok ene limete
- sol in poper
Priprava: Vse lepo nežno položite v posodo in zmešajte.
Špinačna solata s pestom
Sestavine za solato:
- 2 skodelici surove špinače
- 1 skodelica narezanega češnjevega paradižnika
- 1 mala paprika
Sestavine za zabelo:
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 1 žlička olivnega olja
- 1 žlica pesta
Priprava: Najprej v skledo stresite zelenjavo, dodajte zabelo in nato še pesto. Dobro premešajte!
Solata iz kuskusa in zelenjave
Sestavine:
- 200 g instant kuskusa
- 0,5 žličke soli
- 2 srednje velika paradižnika
- 1 manjša rdeča paprika
- 1 mlada čebulica z zelenjem
- 2 vejici peteršilja
- 4 vejice mete
- 12 vloženih črnih oliv
- 2,5 žlice limoninega soka
- 1 žlica olivnega olja
- metini listki za dekoracijo
Priprava:
Kuskus skuhamo po navodilih. Zelenjavo in zelišča narežemo. Ko kuskus nabrekne, ga z vilicami razdrobimo, da razpade na posamezna zrna. Dodamo narezano zelenjavo, peteršilj, meto, limonin sok, olivno olje in olive. Po okusu začinimo s soljo in vse sestavine dobro premešamo.
Presna azijska brokolijeva solata
Sestavine za solato:
- pol glave brokolija, narezane
- 1 veliko korenje, narezano
- 1 velika kumara, narezana
- Sestavine za zabelo:
- mandljevo maslo
- sojina omaka
- bel kis
- med po želji in okusu
- žlica sezamovih semen
- malo vode
Priprava: Zelenjavo dajte v skledo. V majhni posodici zmešajte zabelo in naj počiva nekaj minut, da se okusi zmešajo. Vse skupaj zmešajte in postrezite.
Še hitri nasveti:
- Vsak dan užijte 3 do 5 enot zelenjave. Ena enota je recimo en lonček kuhanega brokolija, ena 250-mililitrska skleda zelene solate ali dva manjša paradižnika.
- Verjetno ni treba ponovno poudariti, da je zelenjava bogata s potrebnimi vitamini in minerali, velja pa poudariti dejstvo, da začne solata takoj, ko jo odrežemo, izgubljati hranilno vrednost. Zato je pomembno, da od trenutka, ko je odrezana, do zaužitja preteče čim manj časa.
- Če pa se vseeno odločite za predpakirano solato, si jo pred nakupom natančno oglejte in čeprav je že oprana, priporočamo, da jo pred uživanjem vseeno še enkrat sperete.
Kakšno solato si pa vi najraje privoščite?
Delite recept in osvojite lepe nagrade.
Več preverite na povezavi Aktivni poletni izziv
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
