Čokoladne tortice

Najslajši del praznikov - čokoladna sladica!

Za 10–12 kosov potrebujete:

200 g moke
60 g sladkorja
90 g masla
2 rumenjaka
50 g nastrgane jedilne čokolade Gorenjka
1 žlico kakava
maščobo za modelčke

Za kremo:

2 banani
60 g sladkorja
sok 1 limete
0,5 dl bananinega likerja

Za okrasitev:

100 g bele čokoladne kuverture
50 g mletega bananinega čipsa
1 žlico sladkorja v prahu

Priprava:

1 Najprej pripravite kremo. Olupite banani in ju pretlačite skupaj z limetinim sokom in likerjem. Mešanico zlijte v majhno kozico in jo zavrite. Dodajte sladkor in mešanico med vretjem zavrite. Mešajte toliko časa, da se zgosti. Nato jo prelijte v skledo in jo pustite, da se ohladi.

2 V drugo skledo stresite moko in sladkor. Dodajte koščke zmehčanega masla, rumenjaka, nastrgano čokolado in kakav. Testo najprej mešajte z leseno kuhalnico, nato pa ga z rokami na hitro zgnetite v gladko testo. Zavijte ga v prozorno folijo in ga za približno 30 minut postavite v hladilnik. Testo razdelite na manjše koščke in jih zatisnite v namaščene modelčke za mini tortice (cup cake). Modelčke razporedite po pekaču in jih 6 do 8 minut pecite v pečici, segreti na 150 stopinj. Pečene košarice prevrnite iz modelčkov in jih pustite, da se ohladijo.

3 Nad vročo vodno kopeljo stopite belo čokoladno kuverturo. Bananin čips malo popražite v teflonski ponvi brez dodatka maščobe ter med mešanjem dodajte še sladkor v prahu. Vsako košarico napolnite z banano kremo in jo prelijte z belim oblivom. Ko se ta strdi, bananine košarice potopite v bananin čips in počakajte, da se strdi.