branje-deklaracije-zdrava-hrana

Najboljše bi bilo, če jedli samo hrano, ki deklaracije sploh ne potrebuje - sadje, zelenjavo, meso ... A realnost je žal drugačna in branje deklaracij ter prehranskih tabel bi moralo postati naše obvezno čtivo. V poplavi naštetih sestavin pa se kar hitro lahko izgubimo. Na kaj morate biti še posebej pozorni?

Dodani sladkor

Naša prehrana naj bi vsebovala čim manj dodanega sladkorja. Smernice so postavljene pri pribl. 100 kcal za ženske (kar je približno 25 g sladkorja oz. 5 do 6 čajnih žličk, 5 vrečk sladkorja za v kavo), za moške malce več.

Dodani sladkor na prehranskih tabeli živila ni označen, tam izvemo samo skupno število sladkorjev v živilu, naravnih in dodanih.

Tudi ko preberemo deklaracijo oz. sestavine, se dodani sladkor skriva pod različnimi imeni:

  • saharoza,
  • glukoza,
  • fruktoza,
  • laktoza,
  • maltoza,
  • dekstroza,
  • koruzni sirup,
  • invertni sladkor,
  • invertni sladkorni sirup,
  • melasa,
  • rjavi sladkor,
  • kristali sladkornega trsa,
  • evaporiran trsni sladkor.

Ne pozabimo; tudi če so živilu dodana naravna sladila, kot so med, agavin ali javorov sirup, kokosov sladkor … gre še vedno za dodani sladkor.

Transmaščobe

Tudi o transmaščobah se veliko piše in opozarja na njihovo škodljivost. V idealnem svetu bi moral biti njihov vnos 0 g.

Tudi transmaščob med sestavinami ne boste zasledili, niti v prehranski tabeli. Skrivajo se v hidrogeniziranih oz. delno hidrogeniziranih rastlinskih oljih, pa naj gre za palmovo, sojino, sončnično ali katerokoli drugo olje, čim je zraven beseda hidrogenizirano, naj izdelek ostane na polici.

Natrij oz. sol

Poleg tega da je večina industrijske hrane obogatena s sladkorjem, je večina take hrane bogata tudi s soljo. Največ se je skriva v predpripravljenih živilih in slanih prigrizkih. Priporočen dnevni vnos soli za odrasle je 5 g.

Količino soli v izdelku preverimo v prehranski tabeli, kjer bo izpisano koliko g soli je v 100 g izdelka. Potem pa je treba te grame še pomnožiti s količino izdelka, ki ga bomo dejansko zaužili.

Npr. 1,5 g soli v golažu ali pici, na prvi pogled morda ni videti veliko. A porcija pice oz. golaža ima vsaj 300, če ne 400 g, kar pomeni, da samo z eno jedjo pri enem obroku skoraj že dosežemo zgornjo mejo dnevnega vnosa.

Preberite še:

Sorodni članki

5 živil, ki jih ne bi smeli kupovati

Ali pa vsaj močno omejiti njihovo uporabo. Konec koncev je od vašega nakupovanja odvisno tudi zdravje vaše družine. Katera so torej tista živila, ki se ne smejo znajti v...

Etikete in njihove skrite informacije

Etikete na živilih bi morale bito osnovno orodje za izbiro hrane v trgovinah. Če znate brati etikete na embalaži, bo izbira hrane veliko lažja in vedno boste vedeli, kaj jeste...
None

Preden se založite s hrano ...

… se najprej zakopljite v naš dekodirnik oznak na živilih. Tako vas nikoli več ne bo preslepila privlačna embalaža.
Jana

Brali ste prispevek, ki je povzet po članku iz revije

Jana

Naročite se na revijo Jana:

04 511 64 44 spletni nakup

Ne spreglejte, revija je lahko tudi lepo darilo.
Podarite naročnino svojim najbližjim.


Izbor uredništva

12 krutih resnic vam bo pomagalo zaživeti na polno

Resnico je težko sprejeti, vendar vam bo omogočila, da boste začeli uživati življenje in izkoriščati vsak dan, kot bi...

Več...

7 stvari, ki jih zreli moški nikoli ne naredijo

Zrelost vsekakor ni odvisna od starosti. Vsakdo dozori ob svojem času. Danes si bomo pogledali, kaj naredi moške zrele.

Več...

Vabljeni na nepozaben tekaški konec tedna – oktobra v Umagu!

V oktobru se pripravlja nepozaben tekaški konec tedna! Pridružite se nam! Preživeli ga bomo na obali, v družbi vrhunskih strokovnjakov...

Več...

Najbolj brane vsebine

9 zdravstvenih razlogov, zakaj vas lahko ves čas tišči lulat (in kako to odpraviti)

Pogosto obiskovanje stranišča je lahko nekaj popolnoma normalnega, lahko pa pomeni tudi nekaj resnega. Poglejte, kako veste, za kaj gre.
Več...

Ko nekoga zares ljubite, mu pogosto zastavite teh 10 vprašanj

Vsak ima svoje skrivnosti, ki ohranjajo razmerje trdno in cvetoče. Če partnerja zares ljubite, mu zagotovo pogosto zastavite teh 10 vprašanj.
Več...

8 znakov, da se nahajate v resnično ljubečem razmerju

Kako veste, da je vaše razmerje ljubeče in ima lepo prihodnost? Tako ...
Več...

12 krutih resnic vam bo pomagalo zaživeti na polno

Resnico je težko sprejeti, vendar vam bo omogočila, da boste začeli uživati življenje in izkoriščati vsak dan, kot bi bil vaš zadnji.
Več...

Novejša raziskava pokazala, da slepič le ima pomembno vlogo v našem telesu

Dolgo časa smo bili prepričani, da slepič nima neke posebne vloge v našem telesu, pred kratkim pa je raziskava pokazala, da to ni popolnoma res. Zakaj, preberite v nadaljevanju.
Več...

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri