Naj ne mine dan brez toplega kosila...
Za 4 osebe potrebujete:
- 1,6 kg krompirja
- 500 ml zelenjavne juhe
- 400 ml smetane
- ščepec žafrana
- sol, sveže mleti črni poper
- 4 timijanove vejice
- 1 žlico olivnega olja
- 1 čebulo
- 1 rdečo papriko
- maslo za model
- 200 g trdega sira
- 80 g zelenih in črnih oliv
- svežo baziliko
Priprava:
1 Olupite krompir in ga zrežite na tanke rezine. Stresite jih v lonec in prilijte juho in smetano.
2 Dodajte ščepec žafrana, sol, poper in timijan. Tekočino zavrite in krompir napol skuhajte.
3 Na segretem olju zlato popražite sesekljano čebulo. Nato dodajte še sesekljano papriko in vse skupaj pražite približno 2 minuti.
4 Primešajte krompirju in nato mešanico razporedite po namaščenem modelu za narastke. Potresite z nastrganim sirom in posujte olive. Narastek približno 45 minut pecite v pečici, segreti na 160 stopinj. Okrasite s svežo baziliko.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
