Pisana solata s puranjim nabodalom

2. 1. 2010
Deli
Pisana solata s puranjimi nabodali.

Za 1 osebo potrebujete: 180 g puranjega fileja, 1 vejico koperca, 3 čajne žličke olja (repičiniga), 2 čajni žlički limoninega soka, poper, sol, po 1 rumeno in rdečo paprika, 2 stebli mlade čebule, 1/2 glave rdečega radiča, 4 liste nakodrane solate, 1 žlico belega balzamičnega kisa.

PRIPRAVA:

1. Meso najprej oplaknite, nato osušite in narežite na 3 cm velike kocke, ki jih nanizate na leseno paličico. Koperc oplaknite, osušite in ga na drobno sesekljajte. Nato ga zmešajte z 1 čajno žličko olja, 1 čajno žličko limoninega soka in poprom. Prelijte preko nabodala in pustite stati približno 20 minut. Po 10 minutah nabodalo obrnite.

2. Papriko in mlado čebulo očistite in narežite. Papriko na kocke, mlado čebulo pa na koleščka. Nakodrano solato in radič operite, osušite in natrgajte na grižljaj velike kose. Kis zmešajte z 1 čajni žličko limoninega soka, soljo, poprom in preostalim oljem. Papriko, mlado čebulo in listnato solato prelijte s prelivom in naložite na krožnik.

3. Ražnjič odcedite in ga v vroči ponvi med stalnim obračanjem pecite 5 minut. Ražnjič nato priložite k solatnemu krožniku.

Čas pripre: 25 minut

453 kcal; maščobe:18g; B: 48 g; OH: 22 g

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"