Lososova rižota z zeliščnim maslom

8. 4. 2019 | Vir: liza.aktivni.si
Deli
Lososova rižota z zeliščnim maslom (foto: Profimedia)
Profimedia

Ideja za slastno rižoto...

Za 4 osebe potrebujete:

  • 3 žlice olivnega olja
  • 1 por
  • 300 g lososovega fileta brez kože
  • 400 g riža
  • 150 ml belega vina
  • 700 ml ribje juhe
  • limonino lupinico
  • 4 vejice origana
  • 2 žlici sesekljanega koprca
  • sol
  • 100 g masla

Priprava:

1 Por očistite in ga zrežite na kolesca. Lososa oplaknite, osušite do suhega in zrežite na koščke. Oboje popražite na olju. Nato dodajte riž, malce premešajte in prilijte vino.

2 Ko tekočina izpari, dodajte zajemalko vroče ribje juhe, počakajte, da se pokuha, dodajte novo in ponavljajte, dokler se riž ne skuha.

3 Rižoto odstavite in ji primešajte limonino lupinico, lističe origana in sesekljan koprc. Začinite s soljo in na koncu primešajte še maslo.

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"