Malinov kolač s smetanovo kremo

21. 1. 2014 | Vir: liza.aktivni.si
Deli
Malinov kolač

Posladkajte se s sočnim malinovim kolačom s smetanovo kremo.

Za približno 14 kosov potrebujete

Za krhko testo

  • 200 g moke
  • 60 g sladkorja
  • 125 g masla
  • 1 ščepec soli
  • 1 jajce

Za kremo

  • 1 zavitek praška za vaniljev puding
  • 400 ml mleka
  • 50 g sladkorja
  • 500 g kisle smetane
  • 250 g malin (svežih ali zamrznjenih)
  • 1 žlico sladkorja v prahu

Priprava

Moko, sladkor, sol, kosmiče hladnega masla in jajce na hitro zgnetite v gladko testo. Testo zavijte v prozorno folijo za živila in postavite v hladilnik za približno 30 minut.

Prašek za puding zmešajte s 100 ml mleka. Preostalo mleko s sladkorjem zavrite. Vmešajte puding in ga med mešanjem prevrite. Nato ga odstavite s štedilnika, posodo postavite v ledeno hladno vodo in puding med mešanjem ohladite.

Pečico segrejte na 175 stopinj (ventilatorsko na 150). Krhko testo na hitro pregnetite in razvaljajte v obliki kroga (premera 32 cm). Položite ga na namaščen ali s papirjem za peko obložen pekač za torto (premera 26 cm). Testo z vilicami večkrat prebodite.

Kislo smetano po žlicah vmešajte v ohlajen puding in kremo namažite na testo. Maline preberite, posujte po kolaču in narahlo potisnite v kremo. Kolač pecite v pečici 55 do 60 minut, nato ga vzemite ven in ohladite. Posujte ga s sladkorjem v prahu in postrezite.

Preveri še recept za malinove mini tortice

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"