Sveža solata z mocarelo je odlična izbira za lahko večerjo
Za 4 osebe potrebujete
- 250 g mocarele
- 1 rdečo papriko
- 125 g kumare
- 1 rdeč čili
- 8 rumenih češnjevih paradižnikov
- 1 šopek zelišč (peteršilj, bazilika, origano)
- 3 žlice svetlega balzamičnega kisa
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 ščepec sladkorja
- sol
- sveže strt poper
Priprava
Mocarelo zrežite na čim tanjše rezine. Operite papriko in kumaro ter ju zrežite na drobne kocke. Čiliju odstranite semena in ga drobno sesekljajte. Paradižnike oplaknite in jih zrežite na četrtine. Oplaknite zelišča, jih otresite do suhega in drobno sesekljajte. Stepite kis, olje, sladkor, sol in poper, dodajte zelišča in polivko prelijte po zelenjavi.
Mocarelo porazdelite po krožnikih in jo prelijte z zelenjavno polivko.
Čas priprave: približno 15 minut.
Na osebo: približno 160 kcal, beljakovine: 20 g, maščobe: 24 g, ogljikovi hidrati: 9 g.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
