10 razlogov, zakaj (ne) imeti aktivno dekle
10 razlogov, zakaj (ne) imeti aktivno dekle
25 budističnih modrosti za mir v vaši duši
25 budističnih modrosti za mir v vaši duši
Modrosti naših babic: vlaganje v kozarce in pripravljanje ozimnice
Modrosti naših babic: vlaganje v kozarce in pripravljanje ozimnice

Najboljše marinade in začimbe za meso, ribe in zelenjavo

Najboljše marinade in začimbe za meso, ribe in zelenjavo (foto: Profimedia) Profimedia
24. 6. 2019

Osem okusnih načinov, s katerimi boste jedi, ki jih že poznate, to poletje spremenili v prave mojstrovine.

MARINADE

Marinada za zelenjavo

Z balzamičnim kisom:

  • 60 ml balzamičnega kisa
  • 60 ml olivnega olja
  • 5 strokov česna, drobno nasekljanega
  • sok ene limete
  • ½ žličke soli
  • ½ žličke sveže mletega črnega popra

Če niste ljubitelj balzamičnega kisa pa:

  • 60 ml oljčnega olja
  • 3 stroki iztisnjenega česna
  • sok ene limone
  • ½ žličke suhega origana
  • ½ žličke suhe bazilike
  • sol in sveže mleti črni poper po okusu
Profimedia

Tandoori marinada

Za govedino, svinjino, perutnino, ribe in morske sadeže.

  • 250 ml jogurta
  • 1 žlica olja
  • 1 žlica nastrganega ingverja
  • 4 stroke iztisnjenega česna
  • 1 žlica mlete sladke paprike
  • 1 žlička kurkume
  • 1 žlička mlete orientalske kumine
  • 2 žlički morske soli
  • ½ žličke kajenskega popra

Medeno-gorčična marinada

Za vse vrste mesa, rib in zelenjave.

  • 8 žlic dijonske gorčice
  • 4 žlice medu
  • 2 žlici olivnega olja
  • 1 žlička karija
  • ½ žličke česna v prahu
  • 1 žlička nastrgane limonine lupinice
  • ½ žličke kajenskega popra

Pivska marinada

Za govedino, svinjino in perutnino.

  • 250 ml temnega piva
  • 2 žlici olja
  • 1 žlica strtega česna
  • 1 žlička posušenega origana
  • ½ žličke sveže mletega popra
  • ščepec kajenskega popra (lahko tudi brez)
Profimedia

ZAČIMBE

Klasične

Za vse vrste mesa, rib in zelenjave.

Za približno 70 g potrebujete:

  • 1 žličko mlete orientalske kumine
  • 2 žlički česna v prahu
  • 1 žličko mletega čilija
  • 2 žlički mlete sladke paprike
  • ½ žličke sveže mletega črnega popra
  • 4 žličke morske soli
  • 2 žlici rjavega trsnega sladkorja

Limonina začimbna mešanica

Za perutnino in zelenjavo.

Za približno 40 g potrebujete:

  • 1 žlico nastrgane limonine lupinice
  • 2 žlički dimljene mlete paprike
  • 1 žličko česna v prahu
  • ½ žličke mletega črnega popra
  • 3 žličke morske soli

Začimbe za steake

Za govedino in jagnjetino.

Za približno 50 g potrebujete:

  • 2 žlički česna v prahu
  • ½ žličke mletega čilija
  • 1 žličko mlete sladke paprike
  • ½ žličke mlete orientalske kumine
  • ½ žličke mletega cimeta
  • 1 žličko posušenega majarona
  • ½ žličke grobo mletega črnega popra
  • 4 žličke grobe morske soli

Azijska začimbna mešanica

Za vse vrste mesa, rib in zelenjave.

  • 2 žlici mlete sladke paprike
  • 2 žlički mletega koriandra
  • 1 žličko mletega ingverja
  • ½ žličke mletega pimenta
  • ½ žličke kajenskega popra
  • 2 žlički morske soli

Namigi:

  • Začimbne mešanice imate lahko ves čas v kuhinji in jih uporabljate tudi za pripravo jedi v pečici. Pripravite jih ter jih shranite v stekleni posodici dobro zaprte.
  • Sol in poper priporočamo po okusu.

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri