Tipično azijsko z ananasom, medom in sojino omako
Za 4 osebe potrebujete
- 600 g račjih prsi
- 4 mlade čebule
- 300 g korenja
- 1–2 stroka česna
- 300 g svežega ananasa
- 2 žlici sezamovega olja
- 300 ml perutninske osnove
- 1 žlico medu
- približno 2 žlički jedilnega škroba
- približno 1 žlico sojine omake
Priprava
Račje prsi oplaknite, jih osušite (po želji odstranite tudi kožo) in meso zrežite na rezine. Očistite zelenjavo in česen. Mlado čebulo zrežite na zelo tanke obročke, korenje pa na zelo tanke rezine. Česen drobno sesekljajte. Ananas zrežite na dolge paličice.
Račje meso popecite na 1 žlici vročega olja v voku. Dodajte korenje, česen in mlado čebulo. Prilijte perutninsko osnovo in ob mešanju vse skupaj dušite približno 4 minute. Nato primešajte še ananas in med. Jedilni škrob umešajte z 1 žlico hladne vode in z njim zgostite prevretek. Duši naj se še nadaljnji 2 minuti. Nato jed začinite s preostalim sezamovim oljem in sojino omako. Po želji okrasite z obročki mlade čebule. Zraven tekne riž.
Čas priprave: približno 40 minut.
Na osebo: približno 490 kcal, beljakovine: 30 g, maščobe: 28 g, ogljikovi hidrati: 21 g.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
