Sezamove palačinke z zelenjavo

20. 10. 2018 | Vir: liza.aktivni.si
Deli
Sezamove palačinke z zelenjavo (foto: Profimedia)
Profimedia

Slastne in okusne zelenjavne palačinke...

Za 4 osebe potrebujete:

  • 2 jajci
  • 400 ml mleka
  • sol
  • ščepec muškatnega oreščka
  • 200 g polnozrnate moke
  • 4 žlice sezama
  • pest drobnjaka
  • 2 čebuli
  • 2 velika korenčka
  • 2 rdeči papriki
  • sončnično olje
  • 100 g sojinih ali mungo kalčkov
  • 100 g smetanovega kremnega namaza
  • limonov sok

Priprava:

1 Jajci stepite z mlekom, soljo in muškatnim oreščkom. Med stepanjem počasi dodajte moko. Primešajte še sezam in drobnjak ter zmešajte gladko testo.

2 Olupljeni čebuli zrežite na tanke obročke. Olupite korenje in ga nastrgajte, očiščeni papriki zrežite na ozke trakove.

3 V ponvi segrejte malo olja in na njem popražite čebulo. Dodajte korenje in papriko. Začinite s soljo in popražite. Nato primešajte še kalčke in smetanov namaz. Mešanico segrejte, jo nakapajte z limonovim sokom in odstavite.

4 Iz testa za palačinke v naoljeni ponvi specite 8 večjih palačink, ji napolnite
z zelenjavo in postrezite.

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"