S sirom je solata še posebej okusna!
Za 4 osebe potrebujete:
- 500 g buče maslenke
- 1 žlico olivnega olja
- 300 g leče
- 150 g motovilca
- 1 rdečo čebulo
- 120 g kozjega sira
- pest bučnih semen
- cvetove sivke za okrasitev
- 1 žličko medu
- sok 1/2 limone
Priprava:
1 Bučo prepolovite in postrgajte semena. Nato jo zrežite na četrtine in jih dajte v pekač. Nakapajte jih z olivnim oljem in jih 40 minut pecite v pečici, segreti na 190 stopinj.
2 Lečo skuhajte do mehkega, jo odcedite in zmešajte s pečeno bučo. Oplaknite motovilec in ga otresite do suhega. Olupljeno rdečo čebulo zrežite na tanke obročke. Motovilec razporedite po krožnikih in ga obložite z bučo in lečo, bučnimi semeni, kozjim sirom in rdečo čebulo. Okrasite s sivko.
3 Med gladko stepite z olivnim oljem in 1 žlico limonovega soka. Postrezite k solati.
Foto: Profimedia
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
