Svinjski zvitki z mandlji

1. 6. 2018 | Vir: liza.aktivni.si
Deli
Svinjski zvitki z mandlji (foto: Profimedia)
Profimedia

Slastni in okusni zvitki ...

Za 4 osebe potrebujete:

  • 100 g olupljenih mandljev
  • 1 bio pomarančo
  • 4 žlice medu
  • sol
  • 3 vejice rožmarina
  • 40 g drobtin
  • 1 beljak
  • sveže mleti poper
  • 800 g svinjske ribice
  • olivno olje za peko

Priprava:

1 Mandlje sesekljajte in jih stresite v skledo. Dodajte sok in nastrgano lupinico pomaranče, med, sol, iglice rožmarina in drobtine. Nato primešajte še sneg beljaka.

2 Meso po dolgem zarežite, vendar ne čisto do konca. Razprite ga, ga začinite s soljo in poprom ter po njem razporedite nadev. Meso zvijte, ga zavijte v folijo za živila in povežite z vrvico. Zvitek dajte v kozico vrele vode in ga pustite na nizki temperaturi lahno vreti 10 minut.

3 Meso vzemite iz vode, odstranite folijo in ga zrežite na 1 cm debele rezine. Nataknite jih na nabodala in jih z obeh strani popecite na vročem olju. Postrezite s pečeno zelenjavo.

Foto: Profimedia

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"