S hrustavo zelenjavo hitro iz voka
Za 4 osebe potrebujete
- 500 g brokolija
- 1 rdečo papriko
- 1 korenje
- 200 g svinjskih zrezkov
- 250 g kitajskih jajčnih rezancev
- sol
- 3 žlice sojinega olja
- poper
- 3–4 žlice sojine omake
- 2 žlici sladke čili omake
- 1 noževo konico mletega koriandra
Priprava
Brokoli operite, ga očistite in razdelite na majhne brstiče. Približno 5 minut jih kuhajte v vreli slani vodi in jih nato odcedite. Papriko operite, jo očistite in ji odstranite semenje. Korenje ostrgajte. Papriko in korenje po dolgem zrežite na trakove. Meso oplaknite, osušite in ga prav tako zrežite na ozke trakove.
Testenine skuhajte v vreli slani vodi po navodilih z embalaže. V voku ali večji ponvi segrejte olje. Na njem med obračanjem 2–3 minute pecite mesne trakove in jih na koncu začinite s soljo in poprom.
Mesu dodajte pripravljeno zelenjavo in jo pecite še približno 3–4 minute. Nato prilijte sojino in čili omako ter vse skupaj malo pokuhajte. Testenine odcedite in jih primešajte. Še enkrat začinite s soljo, poprom in koriandrom.
Čas priprave: približno 50 minut.
Na osebo: približno 370 kcal, beljakovine: 24 g, maščobe: 10 g, ogljikovi hidrati: 39 g.
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
