Top 17 sezonskih živil v juniju

Najbolj zdravo je tisto, kar nam narava v danem trenutku ponuja. Zato jejte sezonsko in lokalno! Poglejmo seznam živil, ki so trenutno na sporedu in si jih lahko privoščimo v izobilju.

Naši predniki so jedli le sadje in zelenjavo, ki je uspevala v tistem času. Danes želimo vse in ves čas. Pozabljamo pa, da paradižnik pozimi dozori pod umetno svetlobo v rastlinjakih in ne vsebuje hranil, pač pa veliko mero dodatkov.

Sezonsko sadje in zelenjava so tista živila, ki so v določenem geografskem območju, času in podnebnih razmerah zrela za pobiranje oziroma spravilo z vrta ali njive. Čas obiranja je navadno skladen tudi s časom, ko je okus sadja ali zelenjave na vrhuncu. To živilom daje dodatno sočnost in največjo vrednost hranil, ki jih le-ta vsebuje.

To naj bi bil tudi čas, ko je določeno živilo na tržišču najcenejše in najbolj sveže.

Potrebujete razloge, da jeste tako kot so jedle naše babice in dedki?

Sezonska hrana ima več hranil, boljši okus in svežino. Ima več antioksidantov, vitaminov in mineralov.
Ne izgubi toliko hranil v dolgem transportu ter ne vsebuje toliko aditivov in pesticidov. Naša hrana naj bi namreč v povprečju prepotovala med 2400 in 4000 kilometrov preden pride na naše krožnike.
Poletni sadeži vsebujejo veliko vode in blagodejno delujejo na naš organizem v toplejšem času, saj ga ob veliki vročini hladijo.
Poleg tega pridelava in transport sezonskega sadja in zelenjave manj obremenjuje okolje in tako zmanjšate ogljični odtis, porabo fosilnih goriv in izpust toplogrednih plinov.
Podpirate in krepite lokalno skupnost.