Spet vam ponujamo odličen recept za hitro pripravljeno in zelo okusno kosilo. Mediteranska rižota bo kot nalašč za tople poletne dni.
Mediteranska rižota, ki vam jo predstavljamo v nadaljevanju je zelo enostavna za pripravo in ne bo vam vzela veliko časa. Primerna je za vse, ki prisegajo na mediteranske okuse. Po želji ji lahko lahko z nekaj inčuni dodatate tudi pridih morja.
Sestavine za 4 osebe:
- 320 g riža arborio ali jasmin Natureta
- 3/4 kozarca paradižnikove omake z baziliko Natureta
- pol čebule
- 2 stroka česna
- 1 žlica kaper Natureta
- 1 žlica zelenih oliv Natureta
- 1 žlica črnih oliv Natureta
- 4 na soncu sušeni paradižniki Natureta
- 0,5 l belega vina
- oljčno olje
- sol in poper
- bazilika
- žlička masla
- parmezan
Priprava:
Na vročem oljčnem olju prepražimo nasekljano čebulo in česen, dodamo kapre, olive in na trakove narezan suhe paradižnike. Podušimo in zalijemo z vinom.
Ko se vse skupaj malce zgosti, dodamo riž in zalijemo s paradižnikovo omako z baziliko. Začinimo po okusu in kuhamo dokler se riž ne zmehča.
Na koncu dodamo še žličko masla in parmezan.
Namig: rižoti lahko dodamo še inčune. Ko serviramo rižoto na krožnik jo še pokapamo z extra deviškim oljčnim oljem.
