Lestvica najbolj zdravih živil

11. 11. 2008
Deli
Lestvica najbolj zdravih živil

Ameriški znanstveniki so objavili vodnik za potrošnike s seznamom 100 najbolj zdravih živil, ki naj bi olajšal izbiro in nakup zdrave hrane. Posamezna živila so rangirali glede na njihovo hranilno vrednost z ocenami od 1 do 100. Na vrh lestvice z oceno 100 so se uvrstili brokoli, borovnice, pomaranče in stročji fižol.

Najnižjo oceno (1) so si prislužili bel kruh, mlečna čokolada, gazirane pijače in sladoled.

Gre za t. i. Ovu Nu Val lestvico, ki so jo znanstveniki s prestižne ameriške univerze Yale na osnovi t. i. Overall Nutritional Quality Indexa sestavljali dve leti. Preučili so številne faktorje posameznih živil: vsebnost beljakovin, maščob, vitaminov, sladkorja, kalorično vrednost, soli, količino holesterola, upoštevali pa so tudi povezanost med posameznim živilom in določenimi zdravstvenimi težavami.

Pričakovano sta najboljše ocene dobila zelenjava in sadje, ki vsebujeta največ hranilnih snovi in najmanj kalorij, medtem ko so se hranila z veliko vsebnostjo soli in maščob uvrstila na dno lestvice. Sistem Ovu NuVal upoštevajo že tri ameriške trgovske verige.

Lestvica živil:

  • Brokoli, borovnice, bamija, pomaranče, stročji fižol 100
  • Ananas, radič, jabolka, zelje, paradižnik 96
  • Klementine, lubenica 94
  • Mango, rdeča čebula 93
  • Posneto mleko, sveže fige, grozdje, banane 91
  • Avokado 89
  • File lososa 87
  • Črni ribez 83
  • File bakalarja, mandeljni, solata kristalka, rjavi riž, orehi pekan 82
  • Kamenice ali ostrige 81
  • Škampi 75
  • Kus kus 72
  • Školjke 71
  • Pistacije 70
  • Nesoljena pokovka brez maščob 69
  • Odcejena tuna iz olja 67
  • File morske žabe 64
  • Ananas iz pločevinke 60
  • Bel riž 57
  • Mineralna gazirana voda 56
  • Polmastno mleko 55
  • Fižol iz konzerve 53
  • Polnomastno mleko 52
  • Jakobinke (školjke) 51
  • Testenine 50
  • Grah iz konzerve 49
  • Suhe slive 45
  • Vanilijin jogurt 43
  • Sok pomaranče, belo piščančje meso bez kože 39
  • Breskve v sirupu iz konzerve 37
  • Jastog, sušena jabolka 34
  • Paradižnikov sok 32
  • Sesekljano meso, piščančja bedrca 30
  • Piščanec s kožo, jagnječje stegno 28
  • Šunka 27
  • Rozine 26
  • Hamburger 25
  • Kokos, zelene olive 24
  • Pecivo iz belega kruha, arašidovo maslo 23
  • Kisla smetana z majhnim odstotkom maščobe 22
  • Praženi arašidi 21
  • Ocvrto jajce 18
  • Švicarski sir 17
  • Dietne negazirane pijače 15
  • Slanina 13
  • Črna čokolada 10
  • Bel kruh 9
  • Salama 7
  • Hot dog 5
  • Mlečna čokolada 3
  • Jabolčna pita 2
  • Gazirane pijače, sladoled 1

Novo na Metroplay: Župnik Martin Golob | "Duhovnik je lahko čisto normalen človek!"