Obožujejo ga vsi: športniki, filmske zvezde in tudi navadni smrtniki. Pospešuje metabolizem in telesu pomaga pri izgorevanju maščob. Nekateri so tudi prepričani, da je dober za srce in zdravi kandidijazo in rakava obolenja.
Pred kratkim so paparaci ujeli igralko Jennifer Aniston, kako iz trgovine z zdravimi živili nosi veliko vrečko, polno stekleničk kokosovega olja. Gre za sestavino, ki jo slavijo zaradi dobrega učinka na lase in kožo, hkrati pa jih je veliko, ki trdijo, da jo je treba umakniti z jedilnikov zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščob.
Po zadnjih raziskavah pa naj bi kokosovo olje odlično vplivalo na zdravje srca, pomagalo naj bi pri izgubljanju kilogramov in pri pospeševanju presnove. Olje ne vsebuje holesterola.
Funkcionalna hrana
Kokos je že osvojil naslov jedi leta 2008! Je to zasluženo ali gre samo spet za nekaj, v kar se bomo zaljubili, in ko bomo odkrili, da mogoče le ni tako učinkovit, ga ponovno zavrgli?
Kokosovo olje pridobivajo iz mesa kokosa in ga ne smemo istovetiti s kokosovim mlekom. Po raziskavah naj bi kokosovo olje spadalo v tako imenovane funkcionalne jedi. Ali ni kot v znanstveni fantastiki, da lahko govorimo o hrani, ki pomaga hujšati?
Trenutni vir energije
Kaj torej vsebuje kokosovo olje, da ga športniki in filmske zvezde, ki se sicer kot hudič izogibajo maščobam v prehrani, tako obožujejo? Kot maslo ima tudi kokosovo olje velik delež nasičenih kislin, ima pa zato veliko več srednjih nitrogliceridov (MCT).
Te trigliceride jetra vsrkavajo in izgorevajo skoraj hkrati z ogljikovimi hidrati. To pomeni, da nudijo trenuten izvor energije in so prikladni za aktivnosti, ki potrebujejo veliko vztrajnosti. Druge maščobe, kot je na primer maslo, vsebujejo dolge mastne kisline, ki ne izgorevajo tako hitro in se nalagajo v maščobnih celicah.
Nekateri znanstveniki dvomijo
So pa tudi znanstveniki, ki niso tako zelo prepričani o delovanju kokosovega olja. Vseeno pa ni vse tako črno, če ne drugega, kokosovo olje ne vsebuje holesterola niti ne vpliva na povečanje tega v krvi.
- Ljudstva v Aziji in Pacifiku že zelo dolgo poznajo pozitivne učinke kokosovega olja in ga uporabljajo pri zdravljenju različnih obolenj.
- Britanska študija iz leta 2003 je pokazala, da kokosovo olje pomaga pri izgorevanju kalorij.
- V nasprotju z drugimi maščobami kokosovo olje ne vsebuje holesterola niti ne vpliva na povečanje tega v krvi
Novo na Metroplay: Matej Zemljič o zakulisju snemanja, dojemanju igralstva in stvareh, ki mu pomenijo največ
