Okusni in hrustljavi zakladi zdravja so idealni za peko ali pa za grizljanje kar tako.
Mandlji
so idealni za peko. Nepogrešljivi so za okraševanje in izdelavo marcipana.
Pistacijeva jedrca,
ki kukajo izpod trde lupine, so s svojo zeleno barvo čudovita barvna poživitev na piškotih in tortah. Poleg tega pa med oreščki vsebujejo najmanj maščobe.
Orehi
dajejo pecivu žlahtno trpko-grenko aromo. So zdravi, pa tudi precej kalorični – 100 g orehov vsebuje 655 kcal.
Brazilski orehi
dozorijo v 14 mesecih. So zelo bogati z maščobami, zato niso primerni za dolgotrajno shranjevanje. 100 g oreščkov ima približno 660 kcal.
Arašide
večinoma grizljamo pražene in soljene, naravni in sveže izluščeni pa so odlični tudi v piškotih. Tanko rdečkasto lupino obvezno odstranite.
Indijski oreščki
so naprodaj samo oluščeni. Surovi in neoluščeni namreč niso užitni, saj trda lupina vsebuje strupeno olje, ki pa s segrevanjem postane neškodljivo. Imajo izredno prijetno sladkasto aromo. Vsebujejo malo maščob in veliko beljakovin.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
