humus-buca

Humus navadno pripravljamo iz čičerke in začimb. Vendar tokrat ne moremo mimo buč. Zato preizkušamo humus, ki smo mu dodali bučo.

Jeseni in pozimi zopet stopajo v ospredje začimbe, kot so cimet, muškatni orešček, ingver, klinčki, kumina … Uporabljali jih bomo za pripravo tortic, mafinov, toplih napitkov, piškotov in tudi slanih jedi.

Prvo idejo za pripravo zdravega prigrizka predstavljamo že danes:

Humus iz buče

Humus je res preprost za pripravo. Le prvič vam bo vzelo nekaj časa več, ker boste pripravljali bučni pire. A ko ga boste enkrat pripravili, ga boste lahko uporabljali v različnih receptih še mesece - lahko ga namreč zamrznete.

Pripravite tudi večjo količino humusa in ga hranite v hladilniku v neprodušno zparti posodi. Tako vam bo na voljo vsakič, ko si boste zaželeli prigrizka ali ko boste potrebovali nekaj za na pot.

Sestavine:
  • 480 g čičerke (2 konzervi, odcedite, nekaj žlič vode prihranite)
  • 450 g bučnega pireja
  • 2 žlici sezamove paste (tahini)
  • 2 stroka česna
  • sol
  • 1 ½ žlice sveže stisnjenega limoninega soka
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • oljčno olje
  • ¼ čajne žličke paprike
Bučni pire pripravite tako:

Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.

Bučo (masleno, muškatno, hokkaido ...) prerežite na pol ali na četrtine (odvisno od velikosti) in odstranite semena. Bučo položite na pekač in postavite v pečico. Pecite dokler se ne zmehča – preverite tako, da nežno pritisnete na lupino.

Bučo vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi. Nato odstranite lupino in meso buče v električnem mešalniku zmešajte v pire.

Priprava humusa:

Čičerko in bučo stresite v električni mešalnik in zmešajte v gladko maso.

Dodajte preostale sestavine: česen, tahini, limonin sok, oljčno olje in začimbe.

Priporočamo, da oljčno olje in začimbe dodajate postopoma, do želenega okusa. Če je humus pregost, lahko dodate še malo olja ali vode, ki vam je ostala, ko ste odcedili čičerko.

Zraven narežite kumaro, korenje, pripravite liste solate ali postrezite s krekerji.

Namigi:

  • Če imate radi začinjeno, ne varčujte z začimbami in dodajte še kakšno, vam ljubo.
  • Količino čičerke in buče prilagodite svojemu okusu.
Poskusite še tri odlične recepte:
Sorodni članki

Falafel – zdrav prigrizek iz čičerke

Kroglice iz čičerke, ki so zelo okusen nadomestek mesnega polpeta v sendviču.

Pripravite domači humus

Humus je namaz, katerega glavna sestavina je stročnica – čičerka, ki je še posebej primerna za športnike, saj je odličen vir beljakovin in mineralov.

Pire iz pečenih jajčevcev

Baba ghanouj ali pire iz pečenih jajčevcev je ena tistih jedi z Bližnjega vzhoda, kot sta humus ali falafel, ki so na prvi pogled videti precej preproste, dokler ne spoznaš vseh različic...
Najbolj brane vsebine

Se ne morete znebiti maščobe na trebuhu? Morda imate te slabe navade

Če maščobni obročki kar nočejo stran in se celo povečujejo, imate skoraj zagotovo vsaj eno od naslednjih navad. Čas je, da ukrepate.
Več...

Ste prepričani, da spite dovolj? Tu je 5 znakov, da vam v resnici primanjkuje spanca!

Morda ne občutite tiste opoldanske zaspanosti in pomanjkanja energije na sploh, a tu je nekaj manj očitnih znakov, s katerimi vam telo sporoča, da je v resnici že precej izčrpano.
Več...

13 korakov, kako spet začeti verjeti vase

Vsi se kdaj zataknemo v nekaj, kar nas ovira, včasih pa sploh ne najdemo prave motivacije, da bi začeli delati na spremembi, ki jo nujno potrebujemo. kako se zares vzljubiti in privabiti v življenje same dobre stvari? Postavite sebe na prvo mesto že danes!
Več...

Ne boste verjeli, kakšne POSLEDICE na telesu pušča vadba z utežmi (za zdravje gre!)

Če ste do sedaj vadbo z utežmi radi preskočili, boste odslej verjetno ravnali drugače. Navdušimo vas s posledicami, ki jih ta lahko prinese.
Več...

3 nepričakovani znaki, ki kažejo na depresijo

Depresija se kaže na različne načine, nikoli ne vpliva le na razpoloženje. Pogosto spregledani znaki so naslednji …
Več...

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri