humus-buca

Humus navadno pripravljamo iz čičerke in začimb. Vendar tokrat ne moremo mimo buč. Zato preizkušamo humus, ki smo mu dodali bučo.

Jeseni in pozimi zopet stopajo v ospredje začimbe, kot so cimet, muškatni orešček, ingver, klinčki, kumina … Uporabljali jih bomo za pripravo tortic, mafinov, toplih napitkov, piškotov in tudi slanih jedi.

Prvo idejo za pripravo zdravega prigrizka predstavljamo že danes:

Humus iz buče

Humus je res preprost za pripravo. Le prvič vam bo vzelo nekaj časa več, ker boste pripravljali bučni pire. A ko ga boste enkrat pripravili, ga boste lahko uporabljali v različnih receptih še mesece - lahko ga namreč zamrznete.

Pripravite tudi večjo količino humusa in ga hranite v hladilniku v neprodušno zparti posodi. Tako vam bo na voljo vsakič, ko si boste zaželeli prigrizka ali ko boste potrebovali nekaj za na pot.

Sestavine:
  • 480 g čičerke (2 konzervi, odcedite, nekaj žlič vode prihranite)
  • 450 g bučnega pireja
  • 2 žlici sezamove paste (tahini)
  • 2 stroka česna
  • sol
  • 1 ½ žlice sveže stisnjenega limoninega soka
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • oljčno olje
  • ¼ čajne žličke paprike
Bučni pire pripravite tako:

Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.

Bučo (masleno, muškatno, hokkaido ...) prerežite na pol ali na četrtine (odvisno od velikosti) in odstranite semena. Bučo položite na pekač in postavite v pečico. Pecite dokler se ne zmehča – preverite tako, da nežno pritisnete na lupino.

Bučo vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi. Nato odstranite lupino in meso buče v električnem mešalniku zmešajte v pire.

Priprava humusa:

Čičerko in bučo stresite v električni mešalnik in zmešajte v gladko maso.

Dodajte preostale sestavine: česen, tahini, limonin sok, oljčno olje in začimbe.

Priporočamo, da oljčno olje in začimbe dodajate postopoma, do želenega okusa. Če je humus pregost, lahko dodate še malo olja ali vode, ki vam je ostala, ko ste odcedili čičerko.

Zraven narežite kumaro, korenje, pripravite liste solate ali postrezite s krekerji.

Namigi:

  • Če imate radi začinjeno, ne varčujte z začimbami in dodajte še kakšno, vam ljubo.
  • Količino čičerke in buče prilagodite svojemu okusu.
Poskusite še tri odlične recepte:
Sorodni članki

Falafel – zdrav prigrizek iz čičerke

Kroglice iz čičerke, ki so zelo okusen nadomestek mesnega polpeta v sendviču.

Pripravite domači humus

Humus je namaz, katerega glavna sestavina je stročnica – čičerka, ki je še posebej primerna za športnike, saj je odličen vir beljakovin in mineralov.

Recepti: Buča v pečici

Namesto pečenega krompirja bomo spekli hokaido bučo in jo postregli z različnimi polivkami. Ali pa naredili sladko verzijo. 
Najbolj brane vsebine

7 ajurvedskih nasvetov za hujšanje in dobro počutje

Larissa Hall Carlson, učiteljica joge in specialistka za ajurvedo, ponuja 7 ajurvedskih nasvetov, da boste (po praznikih) lažje telo spet spravili v staro stanje in poskrbeli za dobro počutje.
Več...

Zakaj bi se morali odpraviti na sprehod v soju polne lune

Danes si privoščite nočni sprehod v soju polne lune. 
Več...

Hujšanje ne bo uspešno, če ne boste poskrbeli za 5 pomembnih stvari

Medtem ko se osredotočate na željo po izgubi kilogramov, pozabljate na pomembne stvari, ki vas lahko vrnejo na staro pot.
Več...

Najslabši nasveti glede prehrane po mnenju nutricionistov

Kadar se lotite diete ali pa se zgolj skušate prehranjevati bolj zdravo, verjetno dobite na tone nasvetov od prijateljev, družinskih članov in neznancev v spletu, ki z gotovostjo trdijo, da imajo prav. Zbrali smo nekaj pogostih napak, ki jim ne verjemite in jih ne izvajajte. 
Več...

Kako pogosto oz. kako dolgo morate telovaditi, da boste dosegli rezultate? (In kako to pospešiti)

Če ste takoj po novem letu odvihrali v fitnes, polni dobrih namenov, da boste trening postavili na prvo mesto, niste edini.
Več...

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri