To so astrološka znamenja, ki se bojijo ponovno ljubiti
To so astrološka znamenja, ki se bojijo ponovno ljubiti
Najlepše kolesarske poti v Sloveniji
Najlepše kolesarske poti v Sloveniji
3 preprosta pravila, kako se znebiti maščobe na trebuhu
3 preprosta pravila, kako se znebiti maščobe na trebuhu

Kaj je boljše: ghee ali maslo?

Kaj je boljše: ghee ali maslo? (foto: Profimedia) Profimedia
21. 8. 2019

Ghee je priljubljen v indijski kulinariki, maslo je pri nekaterih vsakdanji spremljevalec zajtrkov, obenem pa nepogrešljiv pri peki in v francoski kulinariki. Prvi je pravzaprav 'prečiščeno' maslo, oba pa vsebujeta nasičene, torej nezdrave maščobe …

Ghee

se pripravi s kuhanjem masla, ki se mu odvzema maščobo, ki se  nabere na vrhu, na koncu pa se ga še precedi.

Profimedia

Nato se ga lahko ohladi in prelije v kozarec za dolgoročno uporabo.

Večina ljudi zato avtomatsko predvideva, da je ghee bolj zdrava različica masla.

S kuhanjem je gheeju odstranjena večina mleka, ostane torej čista maščoba. Žal to še ne pomeni, da gre za veganski izdelek!

Profimedia

Ghee se v ajurvedi uporablja tudi za lepotne tretmaje in masaže. 

Maslo

Ena čajna žlička masla vsebuje 20 % dnevno priporočene količine nasičenih maščob.

Vsi pa dobro vemo, da porabimo precej več masla že, če ga mažemo na kruh. Kaj šele, če ga uporabljamo pri peki sladic, na njem pražimo hrano in ga vmešavamo v kuhane jedi.

Vsi, ki niso na keto dieti in imajo radi maslo, torej zelo hitro prekoračijo priporočen dnevni odmerek nasičenih maščob in s tem tvegajo povečanje telesne teže in nastanek nekaterih bolezni.

Profimedia

Ne eden ne drugi nista nedolžna

Oba vsebujeta ogromno maščobe. Oba vsebujeta vitamin E in A, ghee pa se bolje obnese na visokih temperaturah, saj se ne zažge tako hitro kot maslo.

Če imate intoleranco na laktozo, boste bržkone ghee lažje prebavili kot maslo, kljub temu pa ste bolj varni, če posežete po, na primer, kokosovem olju. Ghee lahko kljub vsemu vsebuje nekaj laktoze in kazein.

Za konec: ne glede na to, za kaj se boste odločili, bodite pri uporabi zmerni.

Ste alergični na določeno hrano? Preberite, česa ne smete nikoli početi.

Preberite še:

Vir: Women's Health Mag

Foto: Profimedia

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri