cemaz-pesto-sj

Izkoristite ga in pripravite pesto, da boste lahko v njegovem okusu in vseh zdravilnih lastnostih uživali še po koncu sezone.

Čemaž, ki ima podobe lastnosti kot česen, je v veliko pomoč pri čiščenju organizma in lajšanju prebavnih težav.

Več: Čemaž - ena najbolj zdravih divjih rastlin 

Iz njega pa lahko pripravite tudi ta slasten pesto
Sestavine:

Zadostuje za dva srednje velika kozarčka pesta.

  • ¼ kg svežega čemaža
  • 10 strokov česna
  • hladno stiskano olivno olje
  • 200 g sončničnih semen (lahko nadomestite s pinjolami ali orehi)
  • sol in poper po okusu
Priprava:

1. Čemaž operite, dobro osušite in grobo nasekljajte.

2. Dodajte nasekljana sončnična semena, česen, olivno olje in začimbe.

3. Če želite bolj gladko zmes, sestavine zmešajte v mešalniku.

4. Napolnite v kozarčke za vlaganje, dobro potlačite in na vrh dolijte še malo olivnega olja.

Naslednjič, ko vam dobo zadišale testenine, imate tako odlično in hitro omako že pri roki. Da boste jed še malo popestrili, izberite testenine iz kamutove, ajdove ali pirine moke, na vrhu pa dodajte drobno nariban sir peccorino iz ovčjega mleka.

Ste vedeli?

Če se boste nabiranja čemaža lotili sami, se prepričajte, da boste nabrali pravo rastlino. Čemaž je namreč podoben dvema strupenima rastlinama, šmarnici in podlesku.

Drugi poimenovanju za čemaž sta medvedji česen in kačji lek.

Pripravila: Sara Jager, Health Coach

Sara je diplomirala na Institute for Integrative Nutrition in pridobila naziv Health Coach. Znanje pridobiva od strokovnjakov s področja prehrane, psihologije, medicine, alternativnega zdravljenja, športa ter coachinga. Pri svojem delu uporablja celosten pristop, ki upošteva potrebe posameznika in druga področja življenja, ki vplivajo na zdravje in dobro počutje.

Sorodni članki

Čemaž - ena najbolj zdravih divjih rastlin

Čemaž ali divji česen je pravo darilo pomladi, ki poskrbi za naše zdravje in nam pomaga pri razstrupljanju. Je ena najbolj zdravih užitnih divjih rastlin, ki jo lahko uporabimo na…

Čemaž znižuje holesterol

To spomladansko divje zelenje je prava vitamnska bomba. Deluje razstrupljevalno, čisti kri in znižuje holesterol. Uporabimo ga lahko povsod, kjer bi sicer porabili česen. Slasten…

Pesto iz čemaža

Skorajda vsak branjevec na tržnici ponuja čemaž, pa vendar je najboljši tisti, ki ga naberemo sami, na prijetnem pomladanskem sprehodu. Iz njega lahko pripravimo presno omako…

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri