avokado_zar_nadevan

Če se izogibate uživanju mesa ali pa ste si le zaželeli spremembe, preizkusite te tri recepte, ki bodo zagotovo navdušili vse prisotne na pikniku, tudi tiste bolj "zahtevne"!

Danes bomo poskrbeli, da bo vaš naslednji piknik nekoliko nevsakdanji. Pripravili smo vam namreč 3 okusne in kreativne jedi za žar, ki pa ne vsebujejo mesa in so tako primerni tudi za vegetarijance, lahko tudi vegane.

Na spletni strani rodalesorganiclife.com smo med drugim zasledili te tri zanimive recepte:

Hamburger s šampinjoni (zamenjava za mesni hamburger)

Veliki "mesnati" (portobello) šampinjoni so odlična izbira za na žar in zamenjava za klasični hamburger. Namesto šampinjonov lahko uporabite tudi na kolobarje narezan jajčevec.

Sestavine za dva 'šampinjon-burgerja'
  • 2 velika (portobello) šampinjona, samo klobuka
  • olivno olje, sol in poper
  • 2 tanki rezini sveže mozzarelle
  • 1 rdeča paprika (popečena)
  • 2 jedilni žlici majoneze (z manj maščobe)
  • 2 čajni žlički posušenega šetraja
  • 2 polnozrnata hlebčka za hamburger

Žar naj bo srednje vroč. Šampinjone umijte in očistite, tako da ostane samo prazen klobuk, ter namažite z oljem in začinite s soljo in poprom. Dajte jih na žar in jih "grilajte" 2–3 minute, obrnite in počakajte še naslednje 2–3 minute.

Za 30 sekund dajte na žar tudi na polovico razrezana hlebčka. V majhni posodici zmešajte majonezo in nasekljan šetraj ter razmažite po zgornji polovici hlebčka, na spodnjo pa dajte rezino mozzarelle. Dodajte še klobuk šampinjona in polovico popečene paprike (ki ste jo predhodno popekli, če ste imeli svežo).

Hot dog s poširanim korenjem (zamenjava za hotdog hrenovke)

Na videz zelo podoben, a veliko manj kaloričen hot dog lahko naredite tako, da namesto hrenovke v štručko daste korenje.

Postopek je zelo enostaven:

Korenje postrgajte in ga poširajte v vodi, ki ji dodate malo soli, sladkorja in ščepec curry praha ter kuhate tako dolgo, dokler korenje ni skoraj kuhano. Ko se ohladi, je pripravljeno za na žar.

Med pečenjem ga začinite po želji in naredite lahke vegetarijanske hot doge! Najbolje je, da izberete polnozrnato štručko, v katero dodate omake po želji, vendar pazite, da izberete manjkalorične.

Avokado (zamenjava za ribo)

Riba je odličen vir zdravih maščob, vendar pa je nekatera hranila možno najti tudi v avokadu, ki se prav tako odlično obnese na žaru.

Sestavine:

  • pečen paradižnik
  • nasekljana čebula
  • 3 stroki česna
  • ¼ jedilne žlice kajenskega popra ali rdeče paprike v prahu
  • sol
  • 4 vejice koriandra
  • 1 jedilna žlica kisa ali limetinega soka
  • 1 jalapeño paprika (ali druga pekoča paprika) – opcijsko
  • 3 avokadi, narezani na pol
  • 1 jedilna žlica limetinega soka
  • 1 jedilna žlica olivnega olja
  • 1 jedilna žlica nasekljanega koriandra
  • 1 limeta, narezana na rezine
  • kisla smetana ali grški jogurt z manj maščobe

Paradižnike, nasekljano čebulo, česen, poper, sol, koriander, kis (ali limetin sok) in jalapeño papriko zmešajte skupaj ter dajte v blender oziroma mešalnik, dokler ne dobite željene teksture ("salse").

Žar naj bo srednje vroč. Avokade izkoščičite, limetin sok in olivno olje pa zmešajte v majhni posodi ter vsako polovico avokada namažite s to mešanico (marinado).

Polovice avokada dajte obrnjene navzdol na žar in pecite 5–7 minut oziroma dokler se na njih ne poznajo sledi žara, avokado je pa topel, ampak ne kašast. Polovice odstranite z žara in jih napolnite z zgoraj dobljeno "salso" (nekaj vam je bo najverjetneje ostalo, zato jo shranite v hladilnik za morebitne druge prigrizke).

Rezine limete stisnite na avokado in posipajte s soljo ter na vrh dajte še kislo smetano ali grški jogurt.

Dober tek in uživajte v poletnih piknikih!

Za sladico pa si lahko pripravite tole: Zdrava in osvežilna limonina pita (brez moke in sladkorja)

Preberite tudi: 13 okusnih načinov uporabe pri pripravi zdravih obrokov ali pa Zakaj bi morali nujno paziti, kje kupujete določeno sadje in zelenjavo.

1 kalorija (cal) = 4,1868 džula (J)*
* Džul ali joule je enota za delo in energijo v mednarodnem sistemu enot SI, zanjo se uporablja oznaka J.

Sorodni članki

Avokado - sadež za umske in športne napore

Avokado mnogi uvrščajo na vrh seznama najbolj zdravih sadežev. Je zelo hranljiv, a vsebuje zdrave maščobe, pa tudi veliko beljakovin, folne kisline in vitaminov, ki bodo…
None

Pravo in zdravo

Ddodajte vsaj pet spodaj naštetih sestavin v svoj vsakdanji jedilnik.

50 načinov, kako izkoristiti beljakovine

Zakaj bi klicali dostavljalca pic, če si lahko, še preden pozvoni na vaših vratih, pripravite 50 osupljivih obrokov? Predstavljamo napotke za obroke, ki vas bodo nasitili, vam…

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri