Sestavine za 4 osebe: 8 krompirjev, 1 srednje velik korenček, 1 žlica limoninega soka, 4 mlade čebule, 250 g ricotte (ali skute), sol, poper, 1 šopek drobnjaka.
PRIPRAVA:
1. Krompir dobro operite in skrtačite. Z olupkom vred ga v vreli vodi kuhajte približno 20 minut.
2. Medtem operite korenje, ga ostrgajte ali olupite, narežite na majhne kocke in pokapajte z limoninim sokom. Oplaknite mlado čebulo, jo očistite in narežite na majhne kocke. Oboje gladko zmešajte z ricotto. Po okusu začinite s soljo in poprom.
3. Drobnjak oplaknite, osušite in narežite na majhne obročke. Polovico vmešajte v mešanico ricotte in zelenjave. Krompir odlijte, pustite, da se razkodi, ga prerežite in z ricotto z zelenjavo razporedite po krožnikih. Potresite s preostalim drobnjakom ter ponudite.
Na osebo: približno 240 kcal, B: 12 g, M: 5 g, OH: 35 g.
Priprava: približno 15 minut.
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
