brokoli-cheddar-sir-juha

'Tako. Vražje. Dobra.'

Sestavine (za cca 7 krožnikov):
  • 1 jedilna žlica prečiščenega kokosovega olja
  • 1 srednje velika, sesekljana čebula
  • za 4 skodelice brokolija
  • 2 čajni žlički soli
  • 1 čajna žlička popra
  • 4 skodelice kravjega ali riževega mleka
  • 1 ½ skodelice čiste juhe (npr. iz posušene zelenjave)
  • 5 žlic koruznega zdroba (raztopljenega v ¼ skodelice hladne vode)
  • 15 dag veganskega sira cheddar

Priprava:

Na srednje močnem ognju v 4- do 6-litrskem loncu segrejemo kokosovo olje. V lonec vržemo čebulo, ki naj se med mešanjem praži 2 minuti. Nato dodamo še brokoli, sol in poper. Čebulo pražimo toliko časa, da postekleni. Brokoli naj se omehča, a še ostane hrustljav. To naj bi trajalo do 5 minut.

Potem v lonec zlijemo še juho. Ogenj naj bo velik, da juha zavre. Ko juha zavre, ogenj zmanjšamo, da vsebina le rahlo brbota. Kuhamo, dokler se brokoli povsem ne zmehča: približno 10 minut.

Lonec odstavimo z ognja in vanj dolijemo 1 skodelico mleka.

Vsebino lonca zlijemo v multipraktik oziroma se je lotimo s paličnim mešalnikom, da zmes postane gladka. Zlijemo jo nazaj v lonec, ogenj naj bo zdaj srednje močan, in dodamo preostanek mleka. Ko juha spet zavre, ji dodamo razmešan koruzni škrob in cheddar sir. Vse skupaj mešamo tako dolgo, da se sir stopi, in jed je pripravljena.

Povzeto po knjigi receptov Skinny bitch in the kitch avtoric Rory Freedman in Kim Barnouin.

Preberite še: Bučna juha s kokosom

Sorodni članki
None

12 najbolj koristnih jedi na žlico

Skodelica vroče juhe vas nasiti, vam pogreje dušo in zmanjša obseg pasu. Predlagamo, da si jo to jesen čim večkrat privoščite.

Umešana jajca na štiri načine

Jajca so zelo praktično živilo. So hitro pripravljena, okusna in zelo hranljiva. Postrežejo s skoraj neverjetnim naborom različnih vitaminov in drugih hranil. Takšen obrok…

Kremna juha iz rukole s poširanim jajcem

Odlična kremna juha iz rukole s poširanim jajcem. Kako pripraviti poširano jajce? Zelo preprosto.

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri