Regrat z lečo

9. april 2012 | leča , recepti , regrat
Solata z ogromno vitamini.

Regrat je izredno zdrava solata, ki vsebuje več vitamina A kot korenje, uvrščajo pa ga tudi v skupino naravnih začimb. Največkrat uživamo presnega v solati.

Regratovi listi, ki rastejo pod zemljo (na primer v krtinah), so beli do rumeni in zelo nežni ter milega okusa. Temno zeleni listi, ki rastejo na površini, pa so sicer trši in nekoliko grenkastega okusa, a vsebujejo veliko več vitaminov in mineralov.

Nežne notranje lističe mešamo z različnimi listnatimi solatami, z njimi priprav­ljamo regratovo juho, dodajamo pa jih tudi zeliščnim omakam in mesu z žara.

Regrat z lečo

Za 4 osebe:

150 g drobne rjave leče stresite v 500 ml vode, kuhajte približno 20 minut in odcedite. Za preliv zmešajte 4 žlice kisa, sol, poper, sladkor in 5 žlic olja.

Olupite 1 rdečo čebulo, jo razpolovite in na drobno sesekljajte. Operite 200 g češnjevega paradižnika in ga razpolovite.

Očistite, operite in natrgajte 250 g regrata in 200 g zelene solate (endivije ali radiča). Vse sestavine zamešajte s prelivom in postrezite.

Na osebo približno
290 kcal, B: 11 g, M: 16 g, OH: 24 g.

1 kalorija (cal) = 4,1868 džula (J)*
* Džul ali joule je enota za delo in energijo v mednarodnem sistemu enot SI, zanjo se uporablja oznaka J.

Sorodni članki

Regrat - očiščevalec telesa

Regrat je izredno zdrava solata, ki vsebuje več vitamina A kot korenje. Znan je tudi kot močan diuretik, saj pospešuje izločanje urina.

Ločite regratov med od regratovega sirupa?

Spomladi ga vsi komaj čakamo – regrat. Izredno zdrava rastlina, ki si ji bomo zagotovo privoščili v solati. Mi pa smo preverili še, kako ga lahko uporabimo, ko enkrat zacveti, in…

Regrat – obvezna sestavina v kuhinji in domači lekarni

V spomladanskem času iz zemlje pokukajo tudi rumeni cvetovi, ki se čez čas spremenijo v lučke. Regrat najdete skoraj na vsakem koraku, uporabite pa ga lahko tako pri kuhanju kot…

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri