Še ena odlična juha za vašo zbirko receptov!
Za 4 osebe potrebujete:
- 400 g gomoljčne zelene
- 100 g krompirja
- 60 g masla
- 600 ml zelenjavne juhe
- 200 ml smetane za kuhanje
- sol, sveže mleti črni poper
in še:
- olje za cvrenje
- lističe zelene
- olivno olje
- 20 g pršuta
Priprava:
1 Krompir in zeleno olupite in ju zrežite na kocke. Zeleno nato podušite na stopljenem maslu, po 8 minutah dodajte še krompir, prilijte juho in vse skupaj kuhajte približno 30 minut.
2 Nato vse skupaj pretlačite s paličnim mešalnikom, dodajte smetano, poper, in če je treba, tudi vodo. Malce povrite.
3 Liste zelene popražite na segretem olju in jih odcedite na kuhinjski brisači. Juho razporedite po skodelicah, jo nakapajte z olivnim oljem in okrasite z lističi zelene in kockami pršuta.
Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord
