Brezglutenska dobrota
Sestavine za 4 osebe
- 300 g riževih testenin
- 1 majhna glava brokolija
- 1 majhna glava cvetače
- 2 srednje veliki bučki
- 2 korenčka
- sol, poper
- bešamel po želji sir
- pol lončka kisle smetane
Priprava bešamela:
- 30 g masla
- 30 g brezglutenske moke
- 250 ml mleka
- sol
Priprava
V kozici počasi stopimo maslo, dodamo moko, premešamo in dolijemo mleko. Malo posolimo in mešamo do želene gostote. Bešamel mora biti dovolj redek, da ga prelijemo po celotnem pekaču.
Zelenjavo očistimo in narežemo na poljubno velikost ter dušimo na olju in vodi. Malo posolimo. Skuhamo testenine in jih položimo na pomaščen pekač. Nanj položimo plast zelenjave, polijemo z bešamelom, posujemo z naribanim sirom, spet položimo plast testenin, nato zelenjavo, polijemo z bešamelom in nazadnje položimo plast testenin. Vse skupaj polijemo z bešamelom in kislo smetano ter posujemo z naribanim sirom. Pečemo na 190 °C, od 30 do 45 minut. Zgornja plast naj bo lepo zapečena.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
