medenjak

Naj tudi pri vas doma zadiši po domačih medenjakih, nekoč znanimi kot medeno pecivo, ki naj bi imelo zdravilne učinke, danes pa nepogrešljiv sestavni del božične peke.

Mestece Mariazell na avstrijskem Štajerskem je med drugim znano po posebni slaščici – medenjaku. Tam jih ne pečejo samo v božičnem času, slastne medenjake lahko dobite vse leto, in sicer v obliki srca, okrašene z napisi iz sladkorne glazure, oblite s čokolado ali pa posipane s koščki mandljev.

In zakaj ravno Mariazell?

Ta je bil svoj čas najpomembnejši romarski kraj v Avstriji in zato ni naključje, da imajo medenjaki dolgo tradicijo ravno tam, saj so trajno, lahko in hranljivo pecivo, ki romarjem predstavlja idealni prigrizek.

V prazničnem času se lahko z njimi posladkate na adventnem sejmu v Mariazellu, ki je od Maribora oddaljen le dobri dve uri vožnje.

Pozor: sejem je odprt samo do 23. 12., zato pohitite, če želite obiskati to mestece v času sejma.

To priljubljeno zimsko slaščico pa lahko naredite tudi sami doma.

Za medenjake potrebujete:

  • 500 g ržene moke
  • 120 g masla
  • 1,5 čajne žličke pecilnega praška
  • 120 g sladkorja v prahu
  • 250 g medu
  • 2 jajci
  • 2 zavojčka začimb za medenjake
  • 1 čajna žlička cimeta
  • limonina lupinica (nastrgana, neobdelana)
  • 50 g mletih oreščkov
  • 1 jajce (za premaz)

Postopek priprave:

Rženo moko zmešajte s pecilnim praškom in dodajte na kosmiče narezano maslo. Masi primešajte sladkor v prahu, začimbe, fino nastrgano limonino lupinico, med in jajca ter vse skupaj dobro pregnetite.

Maso pustite stati 1 uro ter jo nato razvaljajte in izrežite kroge oziroma poljubne oblike. Pred pečenjem oblikovane kroge namažite z jajcem in posujte z oreščki.

Medenjake lahko po želji okrasite tudi s sladkorno glazuro ali kandiranim sadjem.

In še nasvet:

V posodo, v kateri boste shranili medenjake, lahko dodate tudi rezine jabolk. Tako bodo medenjaki ostali mehki, hkrati pa jim bodo jabolka dala enkratno aromo.

Še več receptov za božično peko (med drugim tudi orehove rogljičke in linške oči) najdete TUKAJ.

Fotografije: Facebook/Mariazeller Advent, Profimedia

www.austria.info

Sorodni članki

Misija: Najboljši praznični recept – Tu je 5 najboljših!

Izbrali smo slaščice, ki ne smejo manjkati na praznično obloženi mizi. Vredno jih je preizkusiti!

RECEPT: Božični sadni kruh

Pripravljen na bolj zdrav način.

Posladkajte se s sadno pico

Če komaj čakate pomlad in poletje, ker bo na drevesih zrastlo novo sadje, vam bo sadna pica zagotovo všeč. Lahka sladica je odlična osvežitev za vroče dni. Morda z njo navdušite...
Najbolj brane vsebine

Se ne morete znebiti maščobe na trebuhu? Morda imate te slabe navade

Če maščobni obročki kar nočejo stran in se celo povečujejo, imate skoraj zagotovo vsaj eno od naslednjih navad. Čas je, da ukrepate.
Več...

Oblikujemo spodnji del telesa: 5 obveznih vaj

Tokrat se posvetimo spodnjemu delu telesa, torej zadnjici, stegnom, mečam, bokom ... Naslednjih 5 vaj morate obvezno dodati vašemu treningu. 
Več...

Ste prepričani, da spite dovolj? Tu je 5 znakov, da vam v resnici primanjkuje spanca!

Morda ne občutite tiste opoldanske zaspanosti in pomanjkanja energije na sploh, a tu je nekaj manj očitnih znakov, s katerimi vam telo sporoča, da je v resnici že precej izčrpano.
Več...

13 korakov, kako spet začeti verjeti vase

Vsi se kdaj zataknemo v nekaj, kar nas ovira, včasih pa sploh ne najdemo prave motivacije, da bi začeli delati na spremembi, ki jo nujno potrebujemo. kako se zares vzljubiti in privabiti v življenje same dobre stvari? Postavite sebe na prvo mesto že danes!
Več...

Ne boste verjeli, kakšne POSLEDICE na telesu pušča vadba z utežmi (za zdravje gre!)

Če ste do sedaj vadbo z utežmi radi preskočili, boste odslej verjetno ravnali drugače. Navdušimo vas s posledicami, ki jih ta lahko prinese.
Več...

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri