December je mesec piškotov. Se strinjaš? Piškote jemo. Piškote pečemo. Piškote darujemo. Čokoladni. Kososovi. Ingverjevi. Ovseni. Sadni. Lešnikovi. Toliko jih je, da jih je nemogoče našteti.
Danes pečemo piškote!
Piškote lahko pripraviš čisto enostavno tudi doma. Receptov za odlične, božanske, lepe, prisrčne piškote res ni težko najti. Enega ti predlagamo danes tudi mi.
Peka piškotov je lahko odlična decembrska aktivnost tudi za otroke ali pa le čisto prikladen izgovor za druženje prijateljev. In ne pozabi, piškoti so lahko čudovito darilo tudi konec meseca. Speci različne vrste piškotov, jih shrani v darilni vrečki ali posodici, napiši listek s sestavinami, dodaj darilno pisano vrvico ali mašnico in darilo je pripravljeno.
Recept za Ovsene piškote s čokolado
SESTAVINE
75 g masla, 65 g temne čokolade, 20 g orehov, 90 g ovsenih kosmičev, 25 g kokosove moke, 60 g moke, 1/4 žličke soli, 1/3 žličke sode bikarbone, 1/3 žlička mletega cimeta, 1/5 žličke mletega muškatnega oreščka, 50 g rjavega sladkorja, 30 g sladkorja, 1 jajce, 1 žlička vanilijeve esence
PRIPRAVA
V manjši kozici na šibkem ognju počasi stopi maslo. Ko se maslo stopi, kozico odstavi. Čokolado nalomi na manjše koščke, orehe grobo sesekljaj. V skledi zmešaj ovsene kosmiče, kokosovo moko, sesekljane orehe in čokoladne koščke. V drugi skledi pa zmešaj moko, sol, sodo bikarbono, mleti muškatni orešček in cimet. V čisto skledo vlij stopljeno maslo in dodaj obe vrsti sladkorja (rjavega in navadnega). Z električnim mešalnikom na srednji hitrosti mešaj približno 3 minute. Dodaj jajce in vanilijevo esenco. Na srednji hitrosti mešaj še približno 3 minute, da se vse sestavine lepo povežejo.
S pomočjo lesene kuhalnice v jajčno zmes umešaj moko in začimbe. Po potrebi dodaj 1 ali 2 žlici mleka. Na koncu v skledo stresi še mešanico ovsenih kosmičev, kokosa, čokolade in orehov. Z leseno kuhalnico vse skupaj še enkrat dobro premešaj, da dobiš enotno zmes.
Dva velika pekača obloži s papirjem za peko. S pomočjo žlice na pekača polagaj kupčke mase. Pazi, da je med posameznimi kupčki približno 5 cm prostora, saj se piškoti med peko razlezejo. Piškote peci v pečici, ogreti na 175°C, približno 12 minut oziroma toliko časa, da se na robovih rjavo zapečejo, na sredini pa so še mehki. Pekač s pečenimi piškoti vzami iz pečice in ga pusti pri miru 2 minuti. Nato piškote s pekača preloži na kovinsko rešetko in pusti, da se povsem ohladijo.
Avtor recepta: www.sitfit.si