Čokoladni piškoti
Prehrana > Lahki recepti
17. januar 2010 ob 00.00Ker se mi brez čokoladnih piškotov ne zdi vredno živeti, sem po številnih poskusih izpopolnil bolj zdrav recept zanje ter prepolovil količino sladkorja in masla v njih. Brez valjanja in piškotnih modelov – saj vendar nismo v vrtcu.
Sestavine
- ? skodelice rezin banane
- ? limone
- 2 žlici medu
- ? zavitka masla
- ? skodelice trsnega sladkorja
- 1 celo jajce
- 1 jajčni beljak
- 1? skodelice polnozrnate moke
- 1 skodelica ovsenih kosmičev
- 1 strok vanilje
- 1 žlička pecilnega praška
- ? skodelice kokosovih kosmičev
- ? skodelice sesekljanih orehov
- 1 100-gramska čokolada s 70-odstotnim deležem kakava
Priprava
Maslo pravočasno vzamemo iz hladilnika, da se zmehča na sobni temperaturi. Velik plitek štirioglat pekač obložimo s peki papirjem. Še bolje je, če uporabimo kar dva pekača. Pečico segrejemo na 180 °C. Rezine banane čim prej poškropimo z limoninim sokom, da ne potemnijo (če bodo, ni nič hudega) in jih z vilicami zmečkamo v kašo. Čokolado nasekljamo na koščke. Maslo, sladkor in med penasto umešamo z mešalnikom. Nato vmešamo še jajca, beljak in bananino kašo.
V posebni posodi zmešamo moko, kokosove kosmiče, ovsene kosmiče in pecilni prašek. Strok vanilje z nožkom po dolgem prerežemo na pol, iz sredine temeljito ostrgamo črna vaniljeva semena in jih damo v mešanico z moko. Mešanico moke, kokosa in kosmičev z mešalnikom postopno vmešamo v zmes masla, jajc, sladkorja in banan.
Nazadnje umešamo še sesekljane orehe in koščke čokolade. Iz tako dobljenega testa s prsti oblikujemo kroglice s premerom približno tri centimetre in jih polagamo na pekač 8 centimetrov narazen. Pečemo približno 10 minut: kroglice se bodo med peko sploščile v piškote. Preden poberemo piškote s pekača, počakamo, da se temeljito ohladijo, da se ne bodo drobili.
Kajetan Mali
foto: Shutterstock
Komentarji
Trenutno število komentarjev za to objavo: 2.
Evo ti recept...
prosm popravte recept...
* ? skodelice rezin banane
* ? limone
* 2 žlici medu
* ? zavitka masla
* ? skodelice trsnega sladkorja
* 1 celo jajce
* 1 jajčni beljak
* 1? skodelice polnozrnate moke
* 1 skodelica ovsenih kosmičev
* 1 strok vanilje
* 1 žlička pecilnega praška
* ? skodelice kokosovih kosmičev
* ? skodelice sesekljanih orehov
* 1 100-gramska čokolada s 70-odstotnim deležem kakava
* Polja označena z zvezdico (*) so obvezna!