Po vrtovih se bohotijo v vseh mogočih barvah in oblikah. Ker smo se poletnih cuket že pošteno najedli, vam tokrat ponujamo jesenske buče, tiste z oranžnim mesom, ki se ob pravilnem shranjevanju ohranijo do pomladi in še dlje. Med najboljše sorte zimskih buč sodijo hokkaido, hubbard in banana pink.
Ne pozabite na muškatne buče, ki so sivo zelene do okraste barve, in na velike 'špagetarice'. Živo oranžno meso nam nakaže, da buče vsebujejo ogromno karotenoidov in pravo zbirko rudnin in vitaminov. Zato so močna antioksidativna hrana, ki učinkuje protivnetno, krepi sluznice, ostri vid, spodbuja izločanje sluzi in drugih presnovnih ostankov ter preprečuje rakava obolenja. Ker vsebujejo kar nekaj vlaknin, dobro urejajo tudi prebavo.
Vrhunec sezone: jesen
foto: Shutterstock
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
