Jeseni ga je povsod na pretek, zato si ga čim večkrat privoščite v različnih solatah ali enolončnicah, saj je odlična hrana za čiščenje telesa in uravnavanje prebave. Vsebuje veliko glukozinolatov, antikancerogenih snovi, ki preprečujejo razvoj različnih vrst raka.
Je glavna sestavina diet z zeljno juho, ki so priljubljene ob začetku pomladi. Sveže zelje je v solati odlično z naribano
surovo rdečo peso in korenčkom. Dodajte še malo česna, začinite z bučnim oljem ali kislo smetano ter soljo in kisom po želji. Kislo zelje, ki je zlasti pozimi odličen vir vitamina C, si raje pripravite sami, saj je industrijsko pogosto konzervirano in preslano.
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
