Prava hrana za vsak trenutek

Življenje je kot restavracija s samopostrežnim zajtrkom. Izberite napačno hrano, pa si boste raztegnili želodec, škodili srcu in si skrajšali življenje. S pravo izbiro bo vaš videz privlačnejši, počutili se boste bolje, lakote pa dalj časa ne bo naokoli. Za kaj se boste odločili?

Hranjenje je za večino ljufi samoumevno,

podobno kot spanje in klepet ob jutranji kavi. Živilo damo v usta, prežvečimo, pogoltnemo in konec. Toda če pomislimo, da imata kar dve tretjini Slovencev (podatek ministrstva za zdravje) čezmerno telesno težo oziroma so debeli, potem igre proti maščobi še zdaleč ni konec. Kako je to mogoče? Zato, ker so nam s številnimi zahodnjaškimi navadami in urniki vsilil tudi tovrstno prehranjevanje. V restavracijah s hitro prehrano marsikdo pogosto užije kosilo ali večerjo, najbolj cenjene so gostilne, kjer za zmeren denar postrežejo največjo porcijo (o kakovosti in okusu hrane pa raje ne premišljujemo) in raje kupimo paket dveh pic ali drugega zamrznjenega obroka, saj se bolj splača, kajti cena je skoraj enaka kot za en kos. Brez bogate ocvirkove zabele na številnih jedeh in debele rezine masla nikakor ne moremo, čeprav nas večina dela v pisarnah, ne pa na poljih in v rudnikih. Prepogosto pozabimo, da imamo vedno, kadar jemo – naj bo to doma, v službi, na poti, izletu ali počitnicah – izbiro. Zmotno je tudi prepričanje, da enostavno prehranjevanje pomeni mastno hrano. Naučite se lahko, kako pravilno oziroma pametno izbrati, ne da bi bili pri tem prikrajšani za okusnost ali da bi vam razneslo hlače.

Seveda se zavedamo, da večina nima dovolj časa, da bi se podrobneje posvetila svojim obrokom in izdelala elaborat zdravega prehranjevanja.

Zato smo že sestavili in objavili “Abc prave postave”, saj zaradi današnjega tempa vsi iščemo enostavnejše načine za potešitev lakote in zadovoljevanje potreb organizma za normalno delovanje, ki pa ne smejo biti enostranski in nabiti z maščobo, sladkorjem in soljo. Obstaja tudi boljša pot. Svoj domači načrt prehranjevanja zgradite okoli močnih 12 živil iz “Abc prave postave”, objavljene v lanski oktobrski številki Men’s Healtha, in tako, kot smo vam prikazali na zadnji strani tega članka: mandlji in drugi oreški, fižol in stročnice, špinača in druga zelena zelenjava, mlečni izdelki, ovseni kosmiči, jajca, puran in drugi kosi pustega mesa, kikirikijevo maslo, oljčno olje, kruh iz polnovredne moke in žitni kosmiči, sirotkini proteini v prahu, maline in drugo jagodičje. Kadar boste na cesti, sledite našim napotkom, ki sledijo v nadaljevanju. Ti so kot nekakšen načrt zaščite in reševanja civilne zaščite: kadar je predvidena prehranska katastrofa, vam bomo z njimi pomagali, da se boste izognili težkim vetrovom.

Na cesti

Če sodite med tiste junake, ki pojedo več obrokov za volanom jeklenega konjička kot za domačo mizo, potem vam bomo pomagali, da boste na cilj prispeli zdravi in suhi. Tole so najboljše stvari, kar smo jih našli med potepanji po bistrojčkih in verigah restavracij, ki so pogosti v vseh večjih slovenskih mestih.

Med sendviči

Strategija: Poiščite tiste, ki jih sestavlja kruh iz polnovredne moke. Ne pretiravajte pri siru in namazih, ravno obratno pa velja za zelenjavo in pusto meso (puran, piščančje prsi, pusta šunka).

Petrol

Jejte to:Sendvič z mocarelo (polovica lepinje, mocarela, paradižnik in solata)

Podatkov o energijski in hranilni vrednosti teh dveh sendvičev ni, prepričani pa ste lahko, da boste z mocarelinim dobili manj maščob in natrija (zvišuje krvni tlak), hkrati pa ne boste prikrajšani za beljakovine in sočnost.

Ne tega: Sendvič mega(štručka iz bele moke, šunka, panceta, namaz, sir, zelenjava)

Tvojih 5 minut

Jejte to:Edinstveni sendvičs puranovim filejem (pečen puranji file, bela ciabatta, solata, paradižnik, jogurtni namaz)

Tudi za ta dva sendviča podatkov ni, tako primerjavo pa smo namerno izbrali. Po sestavi sta si sendviča dokaj podobna, vendar z različno pripravljenim puranom. Vemo, da vam ocvrto bolj diši, toda pomislite na maščobe, zato se mu vsaj navsezgodaj zjutraj odrecite. Če se spomnimo še na antioksidant likopen v paradižniku, potem ima zgornji sendvič še dodaten plus.

Ne tega:Edinstveni sendvič z ocvrtim puranom(ocvrt puranji file, bela ciabatta, solata, kumarice, jogurtni namaz)

V Italijanski restavraciji

Strategija: Privoščite si testenine iz polnozrnate ali graham moke, ki vsebujejo več vlaknine. Ali pa poiščite predjedi, ki jih sestavljajo pusti viri beljakovin ali zelenjava kot večinski predstavnik namesto gmot sira in ogljikovih hidratov.

Jejte to:Mineštra (1 krožnik)

100 kcal, 1 g maščobe (0 g nasičenih),

610 mg natrija

Piščančji ragu z gobicami

460 kcal, 25 g maščobe (7 g nasičenih), 790 mg natrija

Ne tega:

Antipasto (polovična porcija)

315 kcal, 24 g maščobe (8 g nasičenih), 1480 mg natrija

Lazanja

960 kcal, 53 g maščobe (21 g nasičenih), 2060 mg natrija

V baru

Strategija: Naročite dovolj zgodaj, preden bo alkohol lahko vplival na vašo odločitev.

Jejte to:Soljeni oreški (na 30 g)

168 kcal, 15 g maščobe (2 g nasičenih),

190 mg natrija

Prestice (na 30 g)

108 kcal, 1 g maščobe (0 g nasičenih),

485 mg natrija

Ne tega:Ocvrt krompirček (1 skodelica

ali srednja porcija)

458 kcal, 25 g maščobe (5 g nasičenih),

315 mg natrija

Pečen krompir, polnjen

s kislo smetano (4 krompirji)

630 kcal, 48 g maščobe (24 g nasičenih), 650 mg natrija

Stran 1 od 4 beri dalje >>

preberite tudi

Natisni:

Komentarji

Trenutno število komentarjev za to objavo: 1.

25. oktober 2009, 21:21 | Žirafa :
Jaz bi malce bolj izpostavil vegetarijanski/veganski način prehrane, drugače je pa ok članek

* Polja označena z zvezdico (*) so obvezna!

Aktivni.si