Suši: Surovo pod novimi pogoji

Prehrana Zanj -

28. januar 2010 ob 00.00

Pravilno pripravljen suši je prava zakladnica hranil, z le nekaj zamenjavami pa je lahko hitro zvitek skoraj praznih kalorij, ki bo napolnil le vaš pasni obseg. Zdravo rolico sestavite tako:

1 Naj bo potresen s sezamovimi semeni (v njih je magnezij, ki spodbuja delovanje možganov), na vrhu pa si lahko privoščite tudi kaviar masago, ki je odličen vir maščobnih kislin omega 3.

2 Dobre suši hiše uporabljajo za vrhnjo plast sušija le zares sveže ribe. Naj bodo na vrhu vašega le najboljše: aljaški divji losos, šarenka, list. Vsi vas bodo oskrbeli z beljakovinami in maščobami omega 3.

3 Prosite, naj vam suši pripravijo s pravim mesom rakov, in ne s surimijem ali z imitacijami rakovega mesa. Vsi približki imajo v primerjavi z originalom za polovico manj beljakovin in komaj kaj maščob omega 3. Suši bo dražji, vendar pa veliko bolj zdrav.

Pri izbiri si pomagajte s spodnjo lestvico. Izdelki so razvrščeni od najboljšega proti najslabšemu glede na energijsko vrednost. Upoštevajte še eno pravilo: ne naročajte česarkoli ocvrtega (na primer s tempura škampi).

Najboljši

Zvitek z lososom

Zvitek z avokadom

Zvitek s kumaro

Kalifornijski zvitek

Zvitek s tempura škampi

Filadelfijski zvitek

Najslabši

Preberite tudi:

Prehransko razsvetljenje
Prave postave
Kaj jesti za kosilo?
Ferdo gre po nakupih
Barba papa