Italija se ponaša s čudovitimi otoki, med katerimi je Sardinija.
Sardinija velja za eno izmed tako imenovanih petih modrih con - krajev, kjer nenavadno veliko število ljudi dočaka 100 let ali še več.
Čemu gre pripisati razloge za dolgoživost?
Živahni starejši prebivalci Sardinije med drugim velik poudarek dajejo na svojo prehrano.
Ne spreglejte:
- Kateri sir je po mnenju nutricionistov najbolj zdrav?
- Kdaj ste kupili česen? Če ga imate doma toliko časa, ga nemudoma zavrzite!
- Če jih opazite, ga nikar ne jejte: 3 znaki pokvarjenega medu
Samooskrba in uporaba naravnih sestavin
Na Sardiniji se uporablja veliko lokalno pridelane hrane, ki ne vsebuje pesticidov, različnih dodatkov hormonov, barvil in sladkorjev. Prav tako redkeje jedo meso.
Na tipičnem jedilniku se pogosto znajdejo zelenjava, solate in fižolove juhe s koromačem, fižolom fava, čičerko in paradižnikom. Večkrat uporabljajo izdelke iz kozjega in ovčjega mleka, ki delujejo protivnetno in zmanjšujejo raven slabega holesterola.
Znano živilo, po katerem radi posežejo, je tudi njihov značilni ploščati kruh carta di musica, ki je narejen iz visoko beljakovinskega polnozrnatega žita triticum z nizko vsebnostjo glutena. To je prav tako glavna sestavina italijanskih testenin.
Sardinci vsak dan pijejo čaj iz pegastega badlja, ki je znan po tem, da čisti jetra. Občasno pa si privoščijo tudi sardinsko rdeče vino iz gorskih območij, ki vsebuje več polifenolov kot večina drugih vin. Polifenoli imajo vsebnost antioksidantov, ki pomagajo zaščititi pred boleznimi srca in diabetesom.
Užitek v pripravi hrane
Sardinci si radi sami pridelajo ali priskrbijo različno hrano med katerimi so divji šparglji, zelenje, jagodičevje in gobe, ki jo potem pripravijo. Poznani so po tem, da si vzamejo čas za pripravo hrane in uživajo v sami pripravi.
Ob tem, ko ne jedo pogosto zunaj v restavracijah, kot je morda navada marsikje drugje po svetu, užijejo bolj kakovostne obroke ter se ob tem še družijo s prijatelji, znanci in dragimi osebami.
Moč gibanja
Ob stresnem in pogosto zelo polnem delovnem času. se mnogo ljudi širom sveta sicer ne more poistovetiti s preprosto miselnostjo Sardincev, ki so na svojevrsten in preprost način aktivni cel dan. Med aktivnosti ne spadajo le kulinarika in priprava jedi, temveč tudi iskanje divjega zelenja, čiščenje, vrtnarjenje in skrb za domače živali kot so ovce in koze.
Četudi povprečen Evropejec verjetno ne bo pasel ovc in iskal gob, lahko najdete sebi sorodne načine, kako ostati aktivni, četudi je to le kratek sprehod v času odmora za malico ali kaj podobnega. Gibanje je namreč še ena izmed skrivnosti, na katero Sardinci stavijo, ko je govora o dolgoživosti.
Povzeto po: cnbc.com
Preverite še:
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
