Dodajte nekaj gob v današnjo večerjo - nova študija je pokazala, da pomagajo pri hujšanju in daljši telesni aktivnosti.
Kopalke so morda že pospravljene v garderobi, vendar ne smete odnehati. Letošnjo jesen smo mnogi obnovili članarino v telovadnici, da bi se vrnili v formo. Šport je pomemben del prizadevanj za izgubo telesne teže in ohranjanje zdravja, vendar je enako pomembno tudi vse, kar je vključeno v vašo prehrano.
Uživanje beljakovin v drugi obliki
Uživanje beljakovin pomaga pri izgradnji mišic in kurjenju kalorij. Čeprav je meso odličen vir beljakovin, pa je priporočljivo, da uživanje tega živila omejite. In to iz dobrega razloga: uživanje prevelikih količin mesa ima lahko škodljive posledice za vaše srce in zdravje. Nedavna študija je razkrila, da se morate za izkoriščanje prednosti beljakovin odločiti za mikoproteine. Uporabljajo se kot nadomestek mesa, saj so to beljakovine iz gob.
Gobe imajo zelo malo kalorij, vendar vsebujejo beljakovine, prehranske vlaknine in številna druga pomembna hranila. To pomeni, da lahko veliko potrebnega dobite iz gob, ne da bi vam bilo treba posegati v druge, manj zdrave kategorije živil.
Gobe so cenjene zaradi visoke vsebnosti kalija. V eni skodelici gob lahko dobite več kot 2 000 mg, medtem ko je dnevna potreba le 700 mg. To pomaga uravnavati krvni tlak, preprečiti nastanek krvnih strdkov in se izogniti možni kapi.
Znano je, da gobe z uravnavanjem ravni glukoze v krvi spodbujajo hujšanje in izgorevanje maščob.
Nedavne študije so pokazale, da uživanje gob pomaga ljudem, da se dlje časa počutijo siti. Uživanje gob pomeni občutek sitosti, hkrati pa uživanje zdrave in nizkokalorične hrane. To je koristno za obe strani in lahko resnično olajša delo ljudem, ki želijo shujšati, vendar ne vedo, kako se spopasti z nenehnim občutkom lakote med dieto. Da bi ugotovili učinke različnih beljakovin, so znanstveniki zbrali 20 zdravih odraslih moških. Razdeljeni v dve skupini so nekateri udeleženci dnevno pojedli 240 gramov rdečega mesa. Drugi so zaužili enako količino mikoproteinov oz gob. Rezultati? Po 14 dneh so pri tistih, ki so uživali nadomestek mesa, opazili padec sistoličnega in diastoličnega krvnega tlaka. Kot dodaten bonus je bilo doseženo tudi znatno zmanjšanje telesne teže.
Mikoproteini, dobra alternativa v boju proti raku
Raziskava je potrdila tudi učinke gob na zdravo delovanje črevesja. Poleg tega je razkrila manjše tveganje za razvoj raka. "Ta najnovejša študija nadgrajuje prejšnje raziskave, ki smo jih izvedli in v katerih smo ugotovili, da mikoproteini Quorn bistveno zmanjšujejo prisotnost biomarkerjev raka in izboljšujejo zdravje črevesja," pojasnjuje Dr. Daniel Commane, glavni raziskovalec študije in izredni profesor prehranskih znanosti na univerzi Northumbria.
Ena od ključnih zdravstvenih koristi, ki gobe ločuje od večine drugih pridelkov, je ta, da lahko pomagajo povečati raven vitamina D. Zelo malo je zelenjave, zlasti užitne, ki vsebuje veliko tega ključnega vitamina. Zanimivo je, da gobe podobno kot ljudje proizvajajo vitamin D, ko so izpostavljene sončni svetlobi.
Kako uživati gobe?
Še ena odlična lastnost gob je njihova kulinarična vsestranskost. Tudi v tem primeru je najpomembnejše, da najdete zdravo hrano, ki jo z veseljem jeste. Tako boste veliko lažje ostali disciplinirani in uživali v zdravem življenjskem slogu, kot pa se silili v strogo dieto.
Gobe lahko uživamo surove, ocvrte, jih dodajamo v solate ali omake in z njimi dopolnjujemo različne jedi. Zato ni težko najti načina, kako jih jesti pogosteje. Poleg tega vam ob tako veliki raznolikosti gob ne bo dolgčas zaradi neskončnih tekstur, okusov, videza in možnosti kuhanja.
Ker so gobe odličen vir vlaknin in beljakovin, so še posebej koristne pri rastlinski prehrani. Gobe pomagajo tudi pri izgorevanju maščob v telesu, saj njihova hranila pomagajo uravnavati raven glukoze v krvi. Njihova odlična hranilna vrednost vas bo napolnila z energijo in vam omogočila daljšo vadbo.
Preberite še: 5 superživil, ki imajo resne stranske učinke
Priporočamo tudi: Odpoklic piščančjega mesa: odkrili so prisotnost Salmonelle
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
