Vsako hranilo je po svoje pomembno in prav vsak vitamin v telesu igra določeno vlogo. Strokovnjaki pa opozarjajo, da je vitamin C še posebej pomemben za zdravo odpornost in celo delovanje možganov.
Vitamin C je močan antioksidant, ki celice ščiti pred prostimi radikali. Obenem sodeluje pri tvorbi kolagena, igra veliko vlogo pri delovanju imunskega sistema ter je pomemben za normalno delovanje živčnega sistema, kože, kosti, žil, zob in dlesni. Prav tako vitamin C pomaga zmanjšati utrujenost, sodeluje pa tudi pri metabolizmu in absorpciji hranil.
Vitamin C in imunski sistem
Zagotovo je ena najbolj znanih funkcij omenjenega vitamina ta, da prispeva k močnejšemu imunskemu sistemu. Sam imunski sistem pa nas nato ščiti pred raznimi boleznimi ter okužbami.
Z vitaminom C se torej lahko zaščitimo pred določenimi bolezenskimi stanji oziroma poskrbimo, da bo potek neke bolezni bolj blag.
Vitamin C in možgani
Malo manj znano pa je, da vitamin C igra pomembno vlogo tudi pri ustreznem delovanju možganov. Med drugim sodeluje pri razvoju nevronov ter ima vlogo pri sintezi in upravljanju nevrotransmiterjev, ki prenašajo informacije med nevroni.
Znaki pomanjkanja vitamina C
Ker je omenjeni vitamin precej zastopan, je pomanjkanje v sodobnem svetu redko. Vseeno pa lahko do njega pride. Prepoznamo ga po naslednjih znakih:
- Motnje razvoja kosti v obdobju otroštva;
- Krhke kosti in pogosti zlomi;
- Krhki nohti in lomljivi lasje;
- Nagnjenost k krvavitvam in počasno celjenje ran;
- Nepojasnjena utrujenost;
- Dovzetnost za okužbe;
- Počasnejše okrevanje po boleznih.
Katera živila so priporočljiva?
Da bi dnevno zaužili dovolj vitamina C, v svojo prehrano vključite naslednja živila:
- Jagodičevje;
- Kivi;
- Citrusi;
- Brstični ohrovt;
- Paprika;
- Zelje;
- Zelena listnata zelenjava.
Zanimivo je tudi, da Slovenci kar 20 % priporočenega dnevnega vnosa zaužijemo s krompirjem. Kljub temu, da krompir sicer ne sodi med najboljše vire vitamina C, ga zaradi precej velikih zaužitih količin uvrščamo med najpomembnejše vire omenjenega vitamina.
Vitamin C v obliki prehranskih dodatkov
Kot že omenjeno, lahko z raznoliko prehrano dobimo zadostno količino vitamina C, zato dodatki ob ustrezni prehrani za zdravega posameznika niso smiselni.
Zaenkrat tudi ni dokazano, da bi ob zadostnemu prehranskemu vnosu dodatki lahko pripomogli k dodatni krepitvi imunskega sistema. Obenem tudi ni dokazov, da bi dodajanje večjih količin vitamina C pripomoglo k hitrejšemu okrevanju ob začetku prehlada.
Da bi poskrbeli za zadosten vnos vitamina C (in posledično za svoje zdravje), je dobro, da poskrbimo za raznoliko prehrano, ki vključuje dovolj sadja in zelenjave.
Viri:
n1info.hr
prehrana.si
Bonus video: dr. Ana Debevc Prašnikar pojasnjuje vse, kar morate vedeti o vitalnosti in upočasnjevanju staranja telesa
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
