Pikantno zelišče z vonjem po kariju je pogosto sestavina specialitet indijske kuhinje.
Zakaj je zdrava
Rezultati številnih raziskav kažejo, da naj bi pomagala pri uravnavanju krvnega sladkorja. Znanstveniki menijo, da zmanjšuje odziv krvnega sladkorja po obroku, tako da upočasnjuje praznjenje želodca, zaradi česar je absorpcija ogljikovih hidratov počasnejša, občutljivost za inzulin pa se tako poveča.
Kako jo pripravimo
Božja rutica je sestavina večine mešanic karija. Žličko čistega zelišča v prahu lahko vmešate tudi k dušeni govedini in tako okrepite aromo, lahko pa dodate cela zrna v jed z rižem in si pripravite pilav, kot ga pripravljajo v jugovzhodni Aziji. Začimbo boste našli v prodajalnah z orientalskim blagom ali na spletu.
foto: Shutterstock
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
