Sojin napitek z vaniljo
Sestavine:
1 skodelica soje
voda
vanilja v prahu
Priprava:
Sojo namočimo za 10 do 12 ur v hladni vodi. Nato vodo odlijemo in sojo v blenderju zmiksamo z majhno količino vode. Vode dodamo toliko, da se masa lepo razmeša. Celo maso nato precedimo. Kar ostane, se imenuje okara. Uporabimo jo lahko za pripravo polpetov, dodamo omakam, da jih zgostimo ...
Napitku nato dodamo vodo – količina lahko variira, odvisno od tega, kako gosto mleko želimo. Mleko lahko sladimo s sladom in mu dodamo vaniljo. Potem ga zavremo in kuhamo nekaj minut. Kuhamo v velikem loncu, nepokrito, ker se precej peni. Zlijemo v steklenico, ohladimo in hranimo v hladilniku.
Njihova priprava je enostavna, potrebujemo samo oreščke ali žitarice ter gazo. Nekateri napitke precejajo skozi pralno vrečko, sama vztrajam pri gazi ali kar plenici, ker sta obe bolj gosti od pralne vrečke in bolje precedita napitek – tako ostane minimalna količina usedline. Po precejanju gazo dobro ožmem, da dobim čim več gostega napitka. Preostanek shranim za pripravo piškotkov, omak ...
Napisala: Mateja Tea Dereani; Foto: Shutterstock, arhiv.
Več o dejavnostih Mateje Tee Dereani na spletni strani www.matejadereani.si.
Preberite še članek: Resnica o alergiji na hrano.
Novo na Metroplay: Aljoša Bagola in Matej Šarc│1, 2, 3 ... bis! Podkast Slovenske filharmonije
