Kakšne posledice nosi telo, če pretiravate z uživanjem riža?
Riž je vsestransko, okusno in uporabno živilo, bogato z magnezijem, selenom, fosforjem, manganom in vitamini B kompleksa. Odlično se obnese v predjedeh, glavnih jedeh, hladnih solatah, skledah, celo v sladicah.
Vseeno pa je tudi pri rižu potrebna zmernost. Preverite, kaj se zgodi z vašim telesom, če pretiravate z uživanjem riža.
Koliko ogljikovih hidratov in beljakovin vsebuje riž?
Riž prištevamo k "hidratnim" živilom, kar pomeni, da vsebuje največ ogljikovih hidratov.
Skodelica kuhanega belega riža ima 44,6 gramov ogljikovih hidratov in 4,25 gramov beljakovin.
Podobno je tudi z rjavim rižem: skodelica kuhanega rjavega riža vsebuje 45,8 g ogljikovih hidratov in 4,52 g beljakovin. Slednji pa vsebuje nekaj več magnezija, kalija in fosforja.
Kaj se zgodi, če uživate preveč riža?
Če pretiravate z uživanjem riža, lahko občutite določene posledice. Preverite, katere so najpogostejše.
Plini in napihnjenost
Pretiravanje z rižem pri nekaterih ljudi lahko povzroči napihnjenost, pline in druge prebavne motnje. Sploh pretiravanje z rjavim rižem lahko pripelje do prebavnih nevšečnosti, do težav pa pogosto pride tudi takrat, ko zaužijete preveč riža v enem obroku.
Sladkorna bolezen
Ker je riž hidratno živilo, lahko bistveno zviša raven sladkorja v krvi. Povišanje sicer za zdrave posameznike ni nevarno, vendar lahko pretiravanje z ogljikovimi hidrati poveča tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2. Po mnenju strokovnjakov beli riž predstavlja večje tveganje, kakor rjavi.
Kopičenje arzena
Tako rjavi, kakor tudi beli riž oba vsebujeta arzen. Gre za naravno snov, ki v manjših količinah ni škodljiva, v večjih količinah pa se lahko sčasoma kopiči v telesu ter prispeva k boleznim srca, sladkorni bolezni in rakavim obolenjem.
Riž je lahko odlično živilo, vendar je, kakor pri vsem, ključna zmernost. V kolikor z uživanjem ne pretiravate, boste občutili vse njegove blagodejne učinke brez, da bi ob tem ogrozili svoje zdravje.
Vir: n1info.hr
Morda bi vas zanimal tudi ta pogovor, ki ga vodi Borut Pahor:
Novo na Metroplay: Kako hitro in enostavno pripraviti uravnotežen obrok? | Žana Hrastovšek
